Wynik wyszukiwania w bazie Bibliografia Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego
Nowe wyszukiwanie
Zapytanie:
SWEETENERS
Liczba odnalezionych rekordów:
1
Przejście do opcji zmiany formatu
|
Wyświetlenie wyników w wersji do druku
1/1
Tytuł oryginału:
Sugar alcohols as sugar substitutes in food industry [Dokument elektroniczny]
Autorzy:
MAŁGORZATA
GREMBECKA
.
Źródło:
W:
Sweeteners
/ ed. Jean-Michel Merillon, Kishan Gopal Ramawat
Adres wydawniczy:
Berlin ; Heidelberg : Springer, 2016
Opis fizyczny:
S. 1-27 : Bibliogr. 155 poz.
Uwagi:
Seria: Reference Series in Phytochemistry [Dostępny w Internecie: http://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-3-319-26478-3_23-1 [dostęp: 28.12.2016]
ISBN:
978-3-319-26478-3
Angielskie hasła przedmiotowe:
sugar alcohol
polyol
bulk sweeteners
sugar-free products
cooling effect
anticariogenic
sugar substitutes
Charakt. formalna:
RKS
Charakt. merytoryczna:
MON
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
Punktacja ministerstwa:
5.000
DOI:
stosując format:
standardowy
skrócony
pełny
standardowy z etykietami pól
skrócony z etykietami pól
pełny z etykietami
standardowy bez etykiet
skrócony bez etykiet
skrócony z etykietami i pkt.
kontrolny
Nowe wyszukiwanie
Wyszukiwanie w bazie bibliograficznej GUMed
Strona WWW BG GUMed