Wynik wyszukiwania w bazie Bibliografia Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego

Nowe wyszukiwanie

Zapytanie: SUGAR-FREE PRODUCTS
Liczba odnalezionych rekordów: 3



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku
1/3

Tytuł oryginału: Sugar alcohols as sugar substitutes in food industry
Autorzy: MAŁGORZATA GREMBECKA.
Źródło: W: Sweeteners : pharmacology, biotechnology, and applications [2 ed.] / ed. Jean-Michel Mérillon, Kishan Gopal Ramawat
Adres wydawniczy: Cham : Springer, 2018
Opis fizyczny: S. 547-573 : Bibliogr. 155 poz.
Uwagi: Seria: Reference Series in Phytochemistry
ISBN: 978-3-319-27026-5
Angielskie hasła przedmiotowe:
  • sugar alcohol
  • polyol
  • bulk sweeteners
  • sugar-free products
  • cooling effect
  • anticariogenic
  • sugar substitutes

    Charakt. formalna: RKS
    Charakt. merytoryczna: MON
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed
    DOI:

    2/3

    Tytuł oryginału: Sugar alcohols as sugar substitutes in food industry [Dokument elektroniczny]
    Autorzy: MAŁGORZATA GREMBECKA.
    Źródło: W: Sweeteners / ed. Jean-Michel Merillon, Kishan Gopal Ramawat
    Adres wydawniczy: Berlin ; Heidelberg : Springer, 2016
    Opis fizyczny: S. 1-27 : Bibliogr. 155 poz.
    Uwagi: Seria: Reference Series in Phytochemistry [Dostępny w Internecie: http://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-3-319-26478-3_23-1 [dostęp: 28.12.2016]
    ISBN: 978-3-319-26478-3
    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • sugar alcohol
  • polyol
  • bulk sweeteners
  • sugar-free products
  • cooling effect
  • anticariogenic
  • sugar substitutes

    Charakt. formalna: RKS
    Charakt. merytoryczna: MON
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed
    Punktacja ministerstwa: 5.000
    DOI:

    3/3

    Tytuł oryginału: Sugar alcohols : their role in the modern world of sweeteners : a review
    Autorzy: MAŁGORZATA GREMBECKA.
    Źródło: Eur. Food Res. Technol. 2015; vol. 241, nr 1, s. 1-14, bibliogr. 130 poz., streszcz. ang.
    ISSN: 1438-2377
    Uwagi: Erratum in Eur. Food Res. Technol., 2015, vol. 241, nr 1, s. 15-16, DOI: 10.1007/s00217-015-2458-2
    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • sugar alcohols
  • polyols
  • bulk sweeteners
  • sugar substitution
  • sugar-free products

    Charakt. formalna: ARZ
    Charakt. merytoryczna: PPP
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed
    Czasopismo umieszczone na Liście Filadelfijskiej, wskaźnik Impact Factor ISI: 1.433
    Punktacja ministerstwa: 25.000
    Inne bazy podające opis:
  • SciFinder
  • Scopus
  • Web of Science

    DOI:



    stosując format:



    • Nowe wyszukiwanie
    Wyszukiwanie w bazie bibliograficznej GUMed

    Strona WWW BG GUMed