Wynik wyszukiwania w bazie Bibliografia Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego

Nowe wyszukiwanie

Zapytanie: SWEETENERS
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku
1/1

Tytuł oryginału: Sugar alcohols as sugar substitutes in food industry [Dokument elektroniczny]
Autorzy: MAŁGORZATA GREMBECKA.
Źródło: W: Sweeteners / ed. Jean-Michel Merillon, Kishan Gopal Ramawat
Adres wydawniczy: Berlin ; Heidelberg : Springer, 2016
Opis fizyczny: S. 1-27 : Bibliogr. 155 poz.
Uwagi: Seria: Reference Series in Phytochemistry [Dostępny w Internecie: http://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-3-319-26478-3_23-1 [dostęp: 28.12.2016]
ISBN: 978-3-319-26478-3
Angielskie hasła przedmiotowe:
  • sugar alcohol
  • polyol
  • bulk sweeteners
  • sugar-free products
  • cooling effect
  • anticariogenic
  • sugar substitutes

    Charakt. formalna: RKS
    Charakt. merytoryczna: MON
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed
    Punktacja ministerstwa: 5.000
    DOI:

    stosując format:



    • Nowe wyszukiwanie
    Wyszukiwanie w bazie bibliograficznej GUMed

    Strona WWW BG GUMed