Wynik wyszukiwania w bazie Bibliografia Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego

Nowe wyszukiwanie

Zapytanie: GANOWIAK ZENON
Liczba odnalezionych rekordów: 225



Przej¶cie do opcji zmiany formatu | Wy¶wietlenie wyników w wersji do druku
1/225

Tytuł oryginału: Porównanie zawarto¶ci rtęci w rybach bałtyckich poławianych w latach 1971-1997
Autorzy: REGINA GAJEWSKA, EWA MALINOWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, ZENON GANOWIAK.
¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 2000; t. 33, nr 3, s. 233-236, bibliogr. 10 poz.
ISSN: 0365-9445
Polskie hasła przedmiotowe:
  • rtęć
  • ryby bałtyckie

    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • mercury
  • Baltic fish

    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed
    Punktacja ministerstwa: 3.000
    Index Copernicus: 4.010



    2/225

    Tytuł oryginału: Warto¶ć odżywcza produktów spożywczych wchodz±cych w skład diet bezglutenowych
    Autorzy: R[EGINA] GAJEWSKA, A[NNA] LEBIEDZIŃSKA, Z[ENON] GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywno¶ciowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa, 26-28.04.2000: sesje naukowe: materiały: streszcz
    Opis fizyczny: S. 266, D-10
    Charakt. formalna: PSM
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    3/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć wybranych składników mineralnych w herbatach zielonych i czarnych.
    Tytuł angielski: The contents of some minerals in the green and black teas
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, ZENON GANOWIAK, M. Cybulski, D. Kułakowska.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 2000; t. 51, nr 3, s. 251-258, bibliogr. 26 poz.
    ISSN: 0035-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed
    Punktacja ministerstwa: 4.000
    Index Copernicus: 4.970
    Inne bazy podaj±ce opis:
  • Polska Bibliografia Lekarska
  • Medline
  • Nutrition Abstracts and Reviews

    http://www.pzh.gov.pl/biblioteka/roczniki/index.html#1

    4/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć witamin grupy B w produktach sojowych
    Autorzy: ANNA LEBIEDZIŃSKA, ZENON GANOWIAK, A. Durałek, N. Stępień.
    ¬ródło: W: Sympozjum "Żywno¶ć - lek - zdrowie", ŁódĽ, 21-22 wrze¶nia 2000; streszcz
    Opis fizyczny: S. 62-63, A-11
    Charakt. formalna: PSM
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    5/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć składników mineralnych w herbatach zielonych i czarnych.
    Tytuł angielski: The contents of some minerals in the green and the black teas
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: W: VI Polska Konferencja Chemii Analitycznej "Chemia analityczna u progu trzeciego tysi±clecia", Gliwice, 9-14 lipca 2000: materiały konferencyjne
    Opis fizyczny: vol. 3, S. 292, III, P20
    Charakt. formalna: PSM
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    6/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć witamin grupy B w wybranych produktach wegetariańskich.
    Tytuł angielski: Vitamins group B content of selected vegetarian products
    Autorzy: ANNA LEBIEDZIŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: VI Polska Konferencja Chemii Analitycznej "Chemia analityczna u progu trzeciego tysi±clecia", Gliwice, 9-14 lipca 2000: materiały konferencyjne
    Opis fizyczny: vol. 3, S. 291, SIII, P19
    Charakt. formalna: PSM
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    7/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć składników mineralnych w rybach wędzonych
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, EWA MALINOWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Sympozjum "Jako¶ć Zdrowotna Żywno¶ci i Żywienia", Białystok, 16-17 wrze¶nia 1999: streszcz
    Opis fizyczny: S. 61, A-24
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    8/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć witamin grupy B w produktach ryżowych
    Autorzy: ANNA LEBIEDZIŃSKA, ZENON GANOWIAK, P. Babiańska, E. Utko.
    ¬ródło: W: Sympozjum "Jako¶ć Zdrowotna Żywno¶ci i Żywienia", Białystok, 16-17 wrze¶nia 1999: streszcz
    Opis fizyczny: S. 57, A-18
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    9/225

    Tytuł oryginału: Żywno¶ć - mikrobiologiczne i pasożytnicze zagrożenia zdrowotne
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: XXI Sesja Naukowa Wydziału Farmaceutycznego Akademii Medycznej w Gdańsku, 3 grudnia 1999: streszcz
    Opis fizyczny: S. 19-20, P-1
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    10/225

    Tytuł oryginału: Histamine content in smoked and canned fish products
    Autorzy: Z[ENON] GANOWIAK, R[EGINA] GAJEWSKA.
    ¬ródło: W: 4th World Congress Foodborne Infections and Intoxications, Berlin, Germany, 7-12 June 1998: Second Announcement
    Opis fizyczny: S. 242-243 : bibliogr. 3 poz.
    Charakt. formalna: ZSZ

    11/225

    Tytuł oryginału: Role of omega-3 fatty acids in health and disease
    Autorzy: Z[ENON] GANOWIAK.
    ¬ródło: W: 4th World Congress Foodborne Infections and Intoxications, Berlin, Germany, 7-12 June 1998: Second Announcement
    Opis fizyczny: S. 157 : bibliogr. 2 poz.
    Charakt. formalna: ZSZ

    12/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć podstawowych składników pokarmowych w konserwach rybnych
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, ZENON GANOWIAK, EWA MALINOWSKA, B. Dziak, A. Kaczmarek.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1998; t. 31, nr 4, s. 349-358, bibliogr. 15 poz., summ.
    ISSN: 0365-9445
    Polskie hasła przedmiotowe:
  • składniki pokarmowe
  • konserwy rybne

    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • basic nutrients
  • canned fish

    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL



    13/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć azotynów i azotanów oraz histaminy w rybach wędzonych
    Autorzy: R[EGINA] GAJEWSKA, M[ICHAŁ] NABRZYSKI, Z[ENON] GANOWIAK.
    ¬ródło: W: XVII Naukowy Zjazd Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego "Farmacja w perspektywie XXI w.", Kraków, 10-13.09.1998: streszcz
    Opis fizyczny: S. 114-115
    Charakt. formalna: PSZ

    14/225

    Tytuł oryginału: Jak zmienia się i pogarsza jako¶ć zdrowotna produktów?
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Zdrowie, kuchnia i ja - monitor medyczny 1998, nr 34, s. 15-17.
    ISSN: 1231-6717
    Uwagi: - IV Gdańskie Spotkania Lekarzy i Producentów Żywno¶ci: zdrowe żywienie jego rynkowi wrogowie i sojusznicy, Gdańsk, 21 maja 1998 [na okł. tytuł] Zdrowa dieta jej rynkowi wrogowie i sojusznicy
    Charakt. formalna: ARP

    15/225

    Tytuł oryginału: Badanie zawarto¶ci makro i mikroelementów w mleku i jego przetworach oraz w niektórych produktach do żywienia niemowl±t i małych dzieci
    Tytuł angielski: Investigation of the contents of macro and microelements in milk and its products and in some infant formulae
    Autorzy: MICHAŁ NABRZYSKI, REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK, R. Kwiatkowski.
    ¬ródło: Żyw. Człow. Metab. 1998; t. 25, nr 3, s. 283-295, bibliogr. 14 poz., [streszcz.], [summ.]
    ISSN: 0209-164X
    Polskie hasła przedmiotowe:
  • mleko kozie
  • przetwory mleczne
  • produkty dla niemowl±t
  • składniki mineralne

    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • milk
  • milk products
  • infant formulae
  • minerals

    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Inne bazy podaj±ce opis:
  • Nutrition Abstracts and Reviews


    16/225

    Tytuł oryginału: The role of freshness evaluation and fatty acid content of edible oils and low calorie margarin in human nutrition
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, E. Ledóchowska, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Annual Meeting of the European Academy of Nutritional Sciences: new concepts in lipid nutrition, Warsaw, September 12-13, 1997: abs
    Opis fizyczny: S. 109
    Charakt. formalna: PSZ

    17/225

    Tytuł oryginału: Zanieczyszczenia żywno¶ci wirusami.
    Tytuł angielski: Food virology /.
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1997; t. 30, supl., s. 23-24.
    ISSN: 0365-9445
    Uwagi: - Sympozjum "Jako¶ć zdrowotna żywno¶ci i przedmiotów użytku", Warszawa, 18-19 wrze¶nia 1997. - D-14
    Charakt. formalna: PSZ



    18/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć składników pokarmowych w mleku i niektórych przetworach z mleka koziego.
    Tytuł angielski: The nutritive value of goat milk and some goat milk products /.
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1997; t. 30, supl., s. 68.
    ISSN: 0365-9445
    Uwagi: - Sympozjum "Jako¶ć zdrowotna żywno¶ci i przedmiotów użytku", Warszawa, 18-19 wrze¶nia 1997. - P-53
    Charakt. formalna: PSZ



    19/225

    Tytuł oryginału: Żywno¶ć - mikrobiologiczne i pasożytnicze zagrożenia zdrowotne
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1997; t. 30, nr 3, s. 213-225, bibliogr. 27 poz.
    ISSN: 0365-9445
    Polskie hasła przedmiotowe:
  • żywno¶ć
  • skażenia
  • bakterie beztlenowe
  • wirusy
  • priony
  • pasożyty

    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • food allergy
  • contamination
  • bacterie
  • viruses
  • prions
  • parasites

    Charakt. formalna: ARP



    20/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć składników pokarmowych w niektórych przetworach mleka koziego.
    Tytuł angielski: Nutrient and mineral composition of some goat milk products /.
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1997; t. 48, nr 4, s. 409-414, bibliogr. 17 poz., summ.
    ISSN: 0035-7715
    Charakt. formalna: ARP
    http://www.pzh.gov.pl/biblioteka/roczniki/index.html#1

    21/225

    Tytuł oryginału: Zależno¶ć pomiędzy poziomem wolnej histydyny a zawarto¶ci± histaminy w rybach
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA.
    ¬ródło: W: XX Sesja Naukowa Wydziału Farmaceutycznego Akademii Medycznej w Gdańsku, 6 maja 1997: streszcz
    Opis fizyczny: P. 16
    Charakt. formalna: PSZ

    22/225

    Tytuł oryginału: Choroby prionowe zwierz±t rzeĽnych : nowa klasa zanieczyszczeń biologicznych żywno¶ci
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywno¶ci", Gdańsk, [8 paĽdziernika 1997]: streszcz
    Opis fizyczny: S. 2
    Charakt. formalna: PSZ

    23/225

    Tytuł oryginału: Jak kupować, jak wybierać?
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Zdrowie, kuchnia i ja - monitor medyczny 1997, nr 31, s. 2-3
    ISSN: 1231-6717
    Charakt. formalna: KOM

    24/225

    Tytuł oryginału: Pić czy nie pić?
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Zdrowie, kuchnia i ja - monitor medyczny 1997, nr 32, s. 2
    ISSN: 1231-6717
    Charakt. formalna: GŁ

    25/225

    Tytuł oryginału: Prosto od krowy? lepiej nie!
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Zdrowie, kuchnia i ja - monitor medyczny 1997, nr 28, s. 5
    ISSN: 1231-6717
    Charakt. formalna: GŁ

    26/225

    Tytuł oryginału: Ocena stopnia ¶wieżo¶ci oraz skład kwasów tłuszczowych olejów jadalnych i margaryny niskokalorycznej.
    Tytuł angielski: Freshness evaluation and fatty acid content of edible oils and low calorie margarine (mini light) /.
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, E. Ledóchowska, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1996; t. 29, nr 4, s. 329-333, bibliogr. 10 poz., summ.
    ISSN: 0365-9445
    Polskie hasła przedmiotowe:
  • oleje
  • margaryna niskokaloryczna
  • stopień ¶wieżo¶ci
  • skład chemiczny

    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • edible oil
  • low-calorie margarin
  • freshness
  • fetty-acid-chemical analysis

    Charakt. formalna: ARP



    27/225

    Tytuł oryginału: Differences in biogenic amine content in fish and fish products
    Autorzy: R[EGINA] GAJEWSKA, Z[ENON] GANOWIAK, A[NNA] LEBIEDZIŃSKA.
    ¬ródło: W: European Conference on Analytical Chemistry "Euroanalysis IX", Bologna (Italy), September 1-7, 1996 : book of abstracts
    Opis fizyczny: Tu P 115. : Bibliogr. 4 poz.
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    28/225

    Tytuł oryginału: Domoic acid-highly potent neurotoxin
    Autorzy: Z[ENON] GANOWIAK.
    ¬ródło: W: European Conference on Analytical Chemistry "Euroanalysis IX", Bologna (Italy), September 1-7, 1996 : book of abstracts
    Opis fizyczny: Tu P116. : Bibliogr. 4 poz.
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    29/225

    Tytuł oryginału: Zanieczyszczenia biologiczne żywno¶ci a zagrożenia zdrowotne
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Postępy nauk farmaceutycznych / pod red. J. Pachecka, J. Szewczyńskiego
    Adres wydawniczy: Warszawa, 1996
    Opis fizyczny: S. 275-289. : Bibliogr. 26 poz.
    Charakt. formalna: RKS

    30/225

    Tytuł oryginału: Ocena jako¶ci zdrowotnej mleka koziego.
    Tytuł angielski: The health aspects of the goat milk /.
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, ZENON GANOWIAK, D. Kucharska.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1996; t. 47, nr 3, s. 295-301, bibliogr. 25 poz., summ.
    ISSN: 0035-7715
    Charakt. formalna: ARP

    31/225

    Tytuł oryginału: O ewolucji żywno¶ci w drodze doboru technologicznego i ekonomicznego
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Rynek, żywno¶ć i medycyna. Okr±gły stół na Gdańskich Targach Żywno¶ci Polfood'97. - Gdańsk, 1996 : interpelacja I
    Opis fizyczny: S. 10-13
    Charakt. formalna: PRZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    32/225

    Tytuł oryginału: Priony - nowa klasa zanieczyszczeń biologicznych żywno¶ci
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Sympozjum Profilaktyka Chorób Cywilizacyjnych Żywno¶ć - Żywienie - Lek, Poznań, 9-10 wrze¶nia 1996: streszcz
    Opis fizyczny: S. 25
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    33/225

    Tytuł oryginału: Rola kwasu domoinowego (domoic acid) w zatruciach pokarmowych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Sympozjum Profilaktyka Chorób Cywilizacyjnych Żywno¶ć - Żywienie - Lek, Poznań, 9-10 wrze¶nia 1996: streszcz
    Opis fizyczny: S. 82-83
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    34/225

    Tytuł oryginału: Józef Wierzchowski (1907-1974)
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1995; t. 25, supl. 4, s. 287-290
    ISSN: 0303-4135
    Charakt. formalna: SUP



    35/225

    Tytuł oryginału: Katedra i Zakład Bromatologii
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1995; t. 25, supl. 3, s. 119-128
    ISSN: 0303-4135
    Charakt. formalna: SUP



    36/225

    Tytuł oryginału: Ocena higieniczna i skład chemiczny mleka spożywczego utrwalonego metod± UHT (ultra-high-temperature).
    Tytuł angielski: The higienic evaluation and nutritive value of milk preserved by UHT and pasteurization methods /.
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, BARBARA WITUSZYŃSKA, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1995; t. 28, nr 4, s. 301-305, bibliogr. 15 poz., summ.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP



    37/225

    Tytuł oryginału: Oznaczenia dostępnej cysteiny metod± Zahler-Clelanda miernikiem oceny warto¶ci odżywczej białka ryb.
    Tytuł angielski: Determination of available cysteine by the Zahler-Cleland method for fish protein nutritive value assessment /.
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1995; t. 28, nr 3, s. 217-221, bibliogr. 8 poz., summ.
    ISSN: 0365-9445
    Polskie hasła przedmiotowe:
  • białko rybne
  • oznaczanie
  • warto¶ć odżywcza
  • dostępna cysteina

    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • determination in animal tissue
  • fish protein
  • biological value
  • available cysteina

    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed



    38/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć aminokwasów siarkowych (cysteiny, metioniny), tryptofanu oraz wolnych grup sulfhydrylowych w mleku spożywczym.
    Tytuł angielski: Sulfur aminoacids (cysteine, methionine), tryptophan and free sulphydryl groups in milk /.
    Autorzy: EULALIA LIPKA, REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1995; t. 28, nr 4, s. 307-311, bibliogr. 13 poz., summ.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP



    39/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć rtęci w konserwach oraz w wybranych nietrwałych przetworach rybnych.
    Tytuł angielski: Determination of mercury in canned and some unstable fish products /.
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI, E. Kozarzewska.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1995; t. 28, nr 3, s. 249-252, bibliogr. 12 poz., summ.
    ISSN: 0365-9445
    Polskie hasła przedmiotowe:
  • rtęć metaliczna
  • przetwory rybne

    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • mercury
  • fish products

    Charakt. formalna: ARP



    40/225

    Tytuł oryginału: Czego Polak je za mało - czego za dużo? : (Ocena sposobu żywienia)
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: I Gdańskie Spotkania Lekarzy i Producentów Żywno¶ci POLFOOD'95 : Czego Polak je za mało, a czego za dużo?
    Adres wydawniczy: Gdańsk : Forum Promocji Zdrowia QUO VADIS, 1995
    Opis fizyczny: S. 36-46
    ISBN: 83-903951-0-X
    Charakt. formalna: PSM
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    41/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć aflatoksyn w spożywczych orzeszkach arachidowych
    Autorzy: ANNA LEBIEDZIŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Przem. Spoż. 1995; t. 49, nr 3, s. 99-100, bibliogr. 6 poz., streszcz., summ.
    ISSN: 0033-250X
    Charakt. formalna: ARP

    42/225

    Tytuł oryginału: Zanieczyszczenia biologiczne żywno¶ci a zagrożenia zdrowotne
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: XVI Naukowy Zjazd [Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego] "Nauka i praktyka farmaceutyczna w ochronie zdrowia", Warszawa, 20-21 X 1995: materiały zjazdowe
    Opis fizyczny: S. 19-20
    Charakt. formalna: PSM
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    43/225

    Tytuł oryginału: Ocena porównawcza żywienia w szpitalach klinicznych Akademii Medycznej w Gdańsku.
    Tytuł angielski: Comparative nutritive contents analysis of the total daily food rations at Gdańsk Medical Clinics /.
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, ANNA KRECHNIAK, EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1994; t. 24, s. 171-182, bibliogr. 11 poz., streszcz., summ.
    ISSN: 0303-4135
    Charakt. formalna: ARP



    44/225

    Tytuł oryginału: Badanie jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci : (materiały do ćwiczeń z bromatologii)
    Autorzy: Z[ENON] GANOWIAK, M[ICHAŁ] NABRZYSKI, B[ARBARA] WITUSZYŃSKA, R[EGINA] GAJEWSKA, E[ULALIA] LIPKA.
    Adres wydawniczy: Gdańsk : Akademia Medyczna, 1994
    Opis fizyczny: [2], 150 s. : rys.; 24 cm - Bibliogr. 10 poz.
    ISBN: 83-85019-79-0
    Charakt. formalna: SKR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed
    Inne bazy podaj±ce opis:
  • Przewodnik Bibliograficzny


    45/225

    Tytuł oryginału: Analiza żywienia chorych w szpitalach klinicznych Akademii Medycznej w Gdańsku
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, ANNA KRECHNIAK, EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Sympozjum "Badania w zakresie oceny jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku". ŁódĽ, 5-6 wrze¶nia 1994.
    Adres wydawniczy: ŁódĽ, 1994
    Opis fizyczny: S. 16
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    46/225

    Tytuł oryginału: Ocena stopnia ¶wieżo¶ci margaryn i olejów jadalnych
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, E. Ledochowska, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Sympozjum "Badania w zakresie oceny jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku". ŁódĽ, 5-6 wrze¶nia 1994.
    Adres wydawniczy: ŁódĽ, 1994
    Opis fizyczny: S. 20
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    47/225

    Tytuł oryginału: Okre¶lenie zawarto¶ci metioniny i witaminy B6 w całodziennych dietach Państwowych Szpitali Klinicznych Akademii Medycznej w Gdańsku
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, EULALIA LIPKA, ANNA LEBIEDZIŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Sympozjum "Badania w zakresie oceny jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku". ŁódĽ, 5-6 wrze¶nia 1994.
    Adres wydawniczy: ŁódĽ, 1994
    Opis fizyczny: S. 15-16
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    48/225

    Tytuł oryginału: Wpływ składników pokarmowych na efekt terapeutyczny leku
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: W: Sympozjum "Badania w zakresie oceny jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku". ŁódĽ, 5-6 wrze¶nia 1994.
    Adres wydawniczy: ŁódĽ, 1994
    Opis fizyczny: S. 17
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    49/225

    Tytuł oryginału: La sanidad en la industria alimentaria marina
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Tecnologia de los productos del mar : recursos, composicion nutritiva y conservacion / ed. Z. E. Sikorski
    Adres wydawniczy: Zaragoza, 1994
    Opis fizyczny: S. 287-313. : Bibliogr. 16 poz.
    Charakt. formalna: RKS
    Język publikacji: SPA

    50/225

    Tytuł oryginału: Zagrożenia zdrowotne żywno¶ci powodowane przez zatrucia, zakażenia i inwazje pasożytnicze
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: XVIII Sesja Naukowa, Akademia Medyczna w Gdańsku, Wydział Farmaceutyczny, 10 Maja 1994 : streszczenia prac
    Opis fizyczny: [1 k.]
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    51/225

    Tytuł oryginału: Wpływ żywienia na dostępno¶ć biologiczn± leków.
    Tytuł angielski: Effect of food on bioavailability of drugs /.
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: Żyw. Człow. Metab. 1994; R. 21, nr 1, s. 85-96, bibliogr. 21 poz.
    ISSN: 0209-164X
    Polskie hasła przedmiotowe:
  • pożywienie
  • leki przeciwgrzybicze
  • dostępno¶ć biologiczna
  • interakcje farmakokinetyczne

    Angielskie hasła przedmiotowe:
  • food allergy
  • drug-drug interaction
  • bioavailability
  • farmacological interactions

    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    52/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć aminokwasów siarkowych tauryny, cysteiny i metioniny w mleku i odżywkach dla dzieci.
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1993; t. 23, s. 248
    ISSN: 0303-4135
    Uwagi: XVI Sesja naukowa Wydziału Farmaceutycznego (10 marca 1992): komunikat
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL

    53/225

    Tytuł oryginału: The biogenic amines contents as an indicator of fish and fishproducts freshness.
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: J. Nutr. 1993; vol. 123, s. 285
    ISSN: 0022-3166
    Uwagi: Bioavilability'93: Nutritional, Chemical and Food Processing Implications of Nutrient Availability, Ettlingen, May 9-12, 1993: abs.
    Charakt. formalna: ZSZ



    54/225

    Tytuł oryginału: Ocena warto¶ci odżywczej białka poddanego zabiegom technologicznym : zmiany w zawarto¶ci biologicznie aktywnych aminokwasów - metioniny, cysteiny i tauryny pod wpływem sterylizacji
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1993; t. 44, nr 2/3, s. 151-158, bibliogr. 12 poz., summ.
    ISSN: 0035-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    55/225

    Tytuł oryginału: Objectives of investigation of foodborne disease outbreaks
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: 3rd World Congress Foodborn Infections and Intoxications, Berlin, 16-19.06.1992. Vol. 1 : proceedings
    Opis fizyczny: S. 64-66
    Charakt. formalna: ZRZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    56/225

    Tytuł oryginału: The occurence of nitrates and nitrites in fish and fish products
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: 3rd World Congress Foodborn Infections and Intoxications, Berlin, 16-19.06.1992. Vol. 2 : proceedings
    Opis fizyczny: S. 753-756
    Charakt. formalna: ZRZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    57/225

    Tytuł oryginału: Aluminium levels in drinking water from natural and mineral sources in Poland
    Autorzy: WOJCIECH DEJNEKA, REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK, JERZY ŁUKASIAK.
    ¬ródło: W: International Workshop: Aluminium in drinking water, Hong Kong, 15-17.01.1992 : abstracts
    Opis fizyczny: [1 k.]
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    58/225

    Tytuł oryginału: Ocena stopnia ¶wieżo¶ci i przydatno¶ci spożywczej ryb i przetworów rybnych na podstawie zawarto¶ci histaminy i trimetyloaminy
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1992; t. 43, nr 3/4, s. 245-251, bibliogr. 18 poz., streszcz. ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    59/225

    Tytuł oryginału: Problem obecno¶ci w żywno¶ci powstaj±cych naturalnie oraz tworz±cych się w czasie procesów technologicznych zwi±zków rakotwórczych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1992; t. 43, nr 3/4, s. 223-233, bibliogr. 42 poz., streszcz. ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    60/225

    Tytuł oryginału: Urowien dostupnowo mietionina i biologiczeskaja cennost biełka ryby
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Vopr. Pitan. 1992, nr 5/6, s. 55-59, bibliogr. 18 poz., streszcz. ang.
    ISSN: 0042-8833
    Charakt. formalna: ARZ
    Język publikacji: RUS
    Afiliacja GUMed

    61/225

    Tytuł oryginału: Trimetylamina (N-TMA) jako wskaĽnik oceny ¶wieżo¶ci ryb i przetworów rybnych
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Warunki zdrowotne żywno¶ci i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21.05.1992
    Adres wydawniczy: Gdańsk, 1992
    Opis fizyczny: S. 35-36
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    62/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć alfatoksyn w spożywczych orzeszkach arachidowych
    Autorzy: ANNA LEBIEDZIŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Warunki zdrowotne żywno¶ci i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21.05.1992
    Adres wydawniczy: Gdańsk, 1992
    Opis fizyczny: S. 58-59
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    63/225

    Tytuł oryginału: Zmiany w zawarto¶ci biologicznie aktywnych aminokwasów metioniny, cysteiny i tauryny pod wpływem sterylizacji
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Warunki zdrowotne żywno¶ci i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21.05.1992
    Adres wydawniczy: Gdańsk, 1992
    Opis fizyczny: S. 24
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    64/225

    Tytuł oryginału: Poziom dostępnej metioniny i biologiczne wskaĽniki warto¶ci odżywczej białka ryb
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1991; t. 24, nr 2, s. 101-105, bibliogr. 16 poz., streszcz. ang.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    65/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć histaminy w rybach i przetworach rybnych dostępnych na polskim rynku w roku 1990
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Przem. Spoż. 1991; t. 45, nr 9, s. 233-235, bibliogr. 11 poz.
    ISSN: 0033-250X
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    66/225

    Tytuł oryginału: Poziom histaminy i tyraminy w wybranych ¶rodkach spożywczych
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1991; t. 42, nr 1, s. 1-7, bibliogr. 28 poz., streszcz. ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    67/225

    Tytuł oryginału: Differences in biogenic amine patterns in fish obtained from commercial sources
    Autorzy: ANNA LEBIEDZIŃSKA, HENRYK LAMPARCZYK, ZENON GANOWIAK, K. I. Eller.
    ¬ródło: Z. Lebensm. Unters. Forsch. 1991; vol. 192, s. 240-243, bibliogr. 8 poz.
    ISSN: 1431-4630
    Charakt. formalna: ARZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed
    Czasopismo umieszczone na Li¶cie Filadelfijskiej, wskaĽnik Impact Factor ISI: 0.779



    68/225

    Tytuł oryginału: Znaczenie i występowanie niklu w całodziennym pożywieniu i w niektórych ¶rodkach spożywczych
    Autorzy: MICHAŁ NABRZYSKI, P. Wojciech, REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Żyw. Człow. 1991; t. 18, nr 2, s. 99-108, bibliogr. 29 poz.
    ISSN: 0303-7851
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    69/225

    Tytuł oryginału: Ocena higieniczna ryb i produktów rybnych na podstawie zawarto¶ci amin biogennych
    Autorzy: ANNA LEBIEDZIŃSKA, K. I. Eller, V. A. Tutelyan, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Żywno¶ć i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12 : [streszczenia]
    Opis fizyczny: S. 71
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    70/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć tauryny w mleku i odżywkach dla dzieci
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Żywno¶ć i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12 : [streszczenia]
    Opis fizyczny: S. 59
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    71/225

    Tytuł oryginału: Badania nad zawarto¶ci± amin toksycznych w żywno¶ci
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: W: IV Zjazd Naukowy, Jastrzębia Góra, 24-26 wrze¶nia 1990 : streszczenia referatów / Polskie Towarzystwo Toksykologiczne
    Opis fizyczny: S. 39
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    72/225

    Tytuł oryginału: Okre¶lenie aktywno¶ci dekarboksylazy histydynowej oraz poziomu wolnej histydyny i histaminy w tkance mięsnej ryb
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1990; t. 41, nr 1/2, s. 50-57, bibliogr. 16 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    73/225

    Tytuł oryginału: Wpływ zabiegów technologicznych na zawarto¶ć histaminy w przetworach rybnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1990; t. 41, nr 3/4, s. 180-186, bibliogr. 13 poz., streszcz. ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    74/225

    Tytuł oryginału: Występowanie azotanów i azotynów w pieczywie oraz niektórych innych przetworach z m±ki
    Autorzy: MICHAŁ NABRZYSKI, REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1990; t. 41, nr 3/4, s. 187-193, bibliogr. 18 poz., streszcz. ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    75/225

    Tytuł oryginału: Sanitation in marine food industry
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Seafood : resources, nutritional composition and preservation / ed. Z. Sikorski
    Adres wydawniczy: Boca Raton ; Florida, 1990
    Opis fizyczny: S. 211-230 : Bibliogr. 16 poz.
    Charakt. formalna: RKS
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    76/225

    Tytuł oryginału: Próba izolacji z mięsa ryb drobnoustrojów rozkładaj±cych histydynę
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: W: Sympozjum n. t. "Żywno¶ć - jej warto¶ć zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi", Kraków, 7-8 czerwca 1990 : [streszczenia]
    Opis fizyczny: S. 16-17
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    77/225

    Tytuł oryginału: Wpływ procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie rybnym na poziom biologicznie aktywnego tryptofanu
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Sympozjum n. t. "Żywno¶ć - jej warto¶ć zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi", Kraków, 7-8 czerwca 1990 : [streszczenia]
    Opis fizyczny: S. 84
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    78/225

    Tytuł oryginału: Badanie żywno¶ci : materiały do ćwiczeń z bromatologii
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    Adres wydawniczy: Gdańsk : Akademia Medyczna, 1989
    Opis fizyczny: 340 s.; 23 cm - Bibliogr. 8 poz.
    Charakt. formalna: SKR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    79/225

    Tytuł oryginału: Poziom wolnej histydyny i zawarto¶ć histaminy w wybranych ¶rodkach spożywczych
    Autorzy: EULALIA LIPKA, REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Sympozjum nt. "Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywno¶ci i przedmiotów użytku", Warszawa, 21-22 IX 1989 r. : [streszczenia] / Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, Ogólnopolska Sekcja Bromatologiczna Pol. Tow. Farmaceutycznego, Państwowy Zakład Higieny
    Opis fizyczny: S. 24-25
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    80/225

    Tytuł oryginału: Zakażenia bakteryjne i inwazje pasożytnicze żywno¶ci pochodzenia zwierzęcego
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Sympozjum nt. "Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywno¶ci i przedmiotów użytku", Warszawa, 21-22 IX 1989 r. : [streszczenia] / Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, Ogólnopolska Sekcja Bromatologiczna Pol. Tow. Farmaceutycznego, Państwowy Zakład Higieny
    Opis fizyczny: S. 5-6
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    81/225

    Tytuł oryginału: Patologia ryb morskich, jej przyczyny i wpływ na produkty spożywcze
    Autorzy: U. Potajałło, J. D±browski, P. Myjak, ZENON GANOWIAK, W. Kasprzak, E. Grawiński, L. Trawicka.
    ¬ródło: Tech. Gosp. Mor. 1989; R. 39, nr 7, s. 345-346
    ISSN: 0044-1137
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    82/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć podstawowych składników pokarmowych w całodziennym pożywieniu dzieci w Państwowym Domu Małego Dziecka
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, REGINA GAJEWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1988; t. 18, s. 151-160, bibliogr. 7poz., streszcz. ang., ros.
    ISSN: 0303-4135
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    83/225

    Tytuł oryginału: Oznaczanie dostępnej cysteiny metod± Zahler-Clealanda : miernikiem oceny warto¶ci odżywczej białka ryb
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1988; R. 19, nr 3/4, s. 13-16, bibliogr. 8 poz.
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    84/225

    Tytuł oryginału: Azotany i azotyny w rybach morskich i ich przetworach oraz w soli kuchennej
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1988; t. 39, nr 3, s. 186-192, bibliogr. 13 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    85/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć histaminy w wybranych ¶rodkach spożywczych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1988; t. 39, nr 4, s. 282-290, bibliogr. 14 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    86/225

    Tytuł oryginału: Biologiczne skażenie żywno¶ci
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Warto¶ć odżywcza i zdrowotna żywno¶ci oraz żywienie w profilaktyce : sympozjum, Poznań, 15-16.09.1988
    Adres wydawniczy: Poznań, 1988
    Opis fizyczny: S. 14-16
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    87/225

    Tytuł oryginału: Ocena mikrobiologiczna paszowych hydrolizatów rybnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA.
    ¬ródło: W: Warto¶ć odżywcza i zdrowotna żywno¶ci oraz żywienie w profilaktyce : sympozjum, Poznań, 15-16.09.1988
    Adres wydawniczy: Poznań, 1988
    Opis fizyczny: S. 67
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    88/225

    Tytuł oryginału: Wpływ procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie rybnym na poziomie dostępnej cysteiny
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Warto¶ć odżywcza i zdrowotna żywno¶ci oraz żywienie w profilaktyce : sympozjum, Poznań, 15-16.09.1988
    Adres wydawniczy: Poznań, 1988
    Opis fizyczny: S. 50
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    89/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć histaminy i tyraminy w niektórych produktach spożywczych
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Warto¶ć odżywcza i zdrowotna żywno¶ci oraz żywienie w profilaktyce : sympozjum, Poznań, 15-16.09.1988
    Adres wydawniczy: Poznań, 1988
    Opis fizyczny: S. 49
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    90/225

    Tytuł oryginału: Badanie wyżywienia studentów oraz młodzieży szkoły zawodowej
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Żyw. Człow. 1988; R. 15, nr 2, s. 106-114, bibliogr. 8 poz., streszcz. ang., ros.
    ISSN: 0303-7851
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    91/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć histaminy w wybranych importowanych konserwach rybnych oraz w serach produkcji krajowej
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, ANNA LEBIEDZIŃSKA.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1987; t. 38, nr 1, s. 44-48, bibliogr. 21 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    92/225

    Tytuł oryginału: Metody oznaczania histaminy w ¶rodkach spożywczych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: W: Sprawozdanie z działalno¶ci naukowej i usługowej w roku 1986 / Państwowy Zakład Higieny
    Adres wydawniczy: Warszawa, 1987
    Opis fizyczny: S. 141-142
    Uwagi: Do użytku wewnętrznego.
    Charakt. formalna: RKS
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    93/225

    Tytuł oryginału: Oznaczanie składu chemicznego mięsa błękita falklandzkiego (Micromesistius australis, Poutasson R.) porażonego pasożytniczymi pierwotniakami z gatunku Kudoa Alliaria
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: W: Sympozjum nt. Analiza bromatologiczna na straży bezpiecznej żywno¶ci, ŁódĽ, 1987.09.11
    Opis fizyczny: S. 13-14
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    94/225

    Tytuł oryginału: Toxicity study of parasitic protozoa (Kudoa sp.) in rats fed infested fish meat
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: 2nd World Congress Foodborne Infections and Intoxications, Berlin (West), 26-30 May 1986 : Vol. 1 : proceedings
    Opis fizyczny: S. 397-401 : Bibliogr. 9 poz.
    Charakt. formalna: ZRZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    95/225

    Tytuł oryginału: Histamine content in canned fish products
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Acta Vet. 1986; vol. 36, nr 5/6, s. 289-294, bibliogr. 11 poz.
    ISSN: 0001-7213
    Charakt. formalna: ARZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed



    96/225

    Tytuł oryginału: Odczyn metachromatyczny w ocenie jako¶ci zdrowotnej ryb porażonych pierwotniakami Kudoa alliaria
    Autorzy: TERESA CZEWŻYK, ZENON GANOWIAK, STANISŁAW ZAWISTOWSKI.
    ¬ródło: W: Badanie jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku : sympozjum, Gdańsk, 9 maja 1986 r.
    Adres wydawniczy: Gdańsk, 1986
    Opis fizyczny: S. 34-35
    Charakt. formalna: PRZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    97/225

    Tytuł oryginału: Badania biologiczne i chemiczne mięsa błękitka falklandzkiego Micromesistius australis porażonego pasożytniczymi pierwotniakami Kudoa alliaria
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1986; R. 17, nr 1/2, s. 38-43, bibliogr. 6 poz., streszcz ang.
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    98/225

    Tytuł oryginału: Badania histochemiczne mię¶ni błękitka falklandzkiego porażonego pasożytniczymi pierwotniakami z rodzaju Kudoa sp.
    Autorzy: STANISŁAW ZAWISTOWSKI, TERESA CZEWŻYK, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1986; R. 17, nr 3/4, s. 33-35, bibliogr. 8 poz., streszcz ang.
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    99/225

    Tytuł oryginału: Badania histologiczne szczurów karmionych mięsem błękitka falklandzkiego Micromesistius australis porażonego pasożytniczymi pierwotniakami z rodzaju Kudoa
    Autorzy: STANISŁAW ZAWISTOWSKI, TERESA CZEWŻYK, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1986; R. 17, nr 5/6, s. 55-56, bibliogr. 6 poz., streszcz ang.
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    100/225

    Tytuł oryginału: Warto¶ć odżywcza białka w całodziennym pożywieniu dzieci i młodzieży. Cz. 1. poziom dostępnej metioniny i tryptofanu. Cz. 2. Wyniki oznaczeń biologicznych
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1986; t. 19, nr 1, s. 5-16, bibliogr. 34 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    101/225

    Tytuł oryginału: Zatrucia pokarmowe po spożyciu żywno¶ci o zwiększonej zawarto¶ci histaminy
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Spraw. Gdan. Tow. Nauk. 1.I.1985 - 31.III.1985. 1986, s. 147-150
    ISSN: 0860-0155
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    102/225

    Tytuł oryginału: Biological, histochemical and biochemical investigation on rats fed fish meat infested with parasitic protozoa (Kudoa sp.)
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Acta Vet. 1985; vol. 35, nr 4, s. 245-252, bibliogr. 9 poz.
    ISSN: 0001-7213
    Charakt. formalna: ARZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed



    103/225

    Tytuł oryginału: Problem występowania histaminy w ¶rodkach spożywczych
    Autorzy: Z[ENON] GANOWIAK, R[EGINA] GAJEWSKA, A[NNA] LEBIEDZIŃSKA.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1985; t. 15, s. 199
    ISSN: 0303-4135
    Uwagi: XIV Sesja Naukowa Wydziału Farmaceutycznego (15 grudnia 1984 r.) : streszczenia
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed



    104/225

    Tytuł oryginału: Zatrucia pokarmowe wywołane zwiększon± zawarto¶ci± histaminy w rybach i przetworach rybnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1985; R. 16, nr 1/2, s. 65-67, streszcz ang.
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    105/225

    Tytuł oryginału: Analiza żywno¶ci (Materiały do ćwiczeń)
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    Adres wydawniczy: Gdańsk : Akademia Medyczna, 1985
    Opis fizyczny: 328 s. - Bibliogr. 11 poz.
    Charakt. formalna: SKR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    106/225

    Tytuł oryginału: Poziom dostępnej metioniny w rybach i niektórych przetworach rybnych
    Autorzy: EULALIA LIPKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Zanieczyszczenie ¶rodowiska a jako¶ć zdrowotna żywno¶ci : sympozjum, Warszawa, 19 wrze¶nia 1985
    Opis fizyczny: S. 21
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    107/225

    Tytuł oryginału: Kierunki działania zmierzaj±ce do osi±gnięcia ¶wiatowego standardu sanitarnego żywno¶ci
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Jako¶ć zdrowotna surowców i produktów rybnych, Kołobrzeg [8 i 9 listopad] 1984
    Opis fizyczny: S. 27-45
    Charakt. formalna: PRZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    108/225

    Tytuł oryginału: Zanieczyszczenie bakteryjne wody morskiej i osadów dennych Bałtyku
    Autorzy: J. ¦ledĽ, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Stan zdrowotny polskiej strefy rybołówczej Bałtyku i jej żywych zasobów w lipcu 1984 r. T. 3 : Zakażenia bakteryjne, stan zdrowotny ryb, zanieczyszczenie wód brzegowych / praca zbior. pod kierunkiem J. Piechury
    Adres wydawniczy: Gdynia, 1984
    Opis fizyczny: S. 1-4, tabl. 4
    Charakt. formalna: RKS
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    109/225

    Tytuł oryginału: Poziom dostępnej metioniny i biologicznie aktywnego tryptofanu w całodziennym pożywieniu dzieci i młodzieży
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: W: Żywno¶ć i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Ustroń ¦l±ski, 13-14 wrze¶nia 1984 : streszczenia
    Opis fizyczny: S. 36
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    110/225

    Tytuł oryginału: Poziom histaminy w serach
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, ANNA LEBIEDZIŃSKA.
    ¬ródło: W: Żywno¶ć i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Ustroń ¦l±ski, 13-14 wrze¶nia 1984 : streszczenia
    Opis fizyczny: S. 37
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    111/225

    Tytuł oryginału: Ocena porównawcza wyżywienia studentów w stołówkach akademickich Wybrzeża : Akademii Medycznej, Politechniki i Uniwersytetu w Gdańsku
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1983; t. 13, s. 129-141, bibliogr. 13 poz., streszcz. ang., ros.
    ISSN: 0303-4135
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    112/225

    Tytuł oryginału: Wpływ czasu i temperatury składowania konserw na strawno¶ć białka ryby
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1983; R. 14, nr 3/4, s. 55-57
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    113/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć błonnika w całodziennym pożywieniu dorosłych i dzieci
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1983; t. 34, nr 3, s. 257-261, bibliogr. 14 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    114/225

    Tytuł oryginału: Zakażenia bakteryjne i inwazyjne pasożytnicze żywno¶ci
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Spraw. Gdan. Tow. Nauk. 1983, s. 92-94
    ISSN: 0860-0155
    Uwagi: Konferencja okr±głego stołu nt. "Żywno¶ć i zdrowie"
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    115/225

    Tytuł oryginału: Issledovanie biologičeskoj cennosti belka syrych ryb i rybnych konservov
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Vopr. Pitan. 1983, nr 5, s. 46-49, bibliogr. 9 poz., streszcz. ang.
    ISSN: 0042-8833
    Charakt. formalna: ARZ
    Język publikacji: RUS
    Afiliacja GUMed

    116/225

    Tytuł oryginału: Warto¶ć odżywcza białka w całodziennym pożywieniu dzieci i dorosłych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: W: XII Naukowy Zjazd Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego, Kraków, 16-18.9.1983 : streszczenia referatów
    Opis fizyczny: S. 47
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    117/225

    Tytuł oryginału: Poziomy polichlorowanych dwufenyli (PCB) w ¶rodkach spożywczych
    Autorzy: J. Falandysz, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1982; t. 15, nr 3, s. 167-172, bibliogr. 39 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    118/225

    Tytuł oryginału: ¬ródła skażenia żywno¶ci polichlorowanymi dwufenylami (PCB)
    Autorzy: J. Falandysz, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1982; t. 15, nr 3, s. 161-166, bibliogr. 14 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    119/225

    Tytuł oryginału: Żywno¶ć pochodzenia morskiego cennym uzupełnieniem deficytowych składników diety
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Przegl. Gastronom. 1982; R. 37, nr 4, s. 14-16
    ISSN: 0033-2119
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    120/225

    Tytuł oryginału: Polichlorowane dwufenyle (PCB) w tranach, olejach rybnych i przetworach spożywczych z w±trób ryb dorszowatych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, J. Falandysz.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1981; R. 13, nr 4, s. 13-16
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    121/225

    Tytuł oryginału: Warto¶ć odżywcza żywno¶ci pochodzenia morskiego
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1981; R. 13, nr 1, s. 31-33
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    122/225

    Tytuł oryginału: Wpływ temperatury sterylizacji konserw rybnych na strawno¶ć białka
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1981; R. 13, nr 1, s. 22-23
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    123/225

    Tytuł oryginału: Współczynniki koncentracji wybranych pierwiastków w rybach morskich, słodkowodnych i kalmarach
    Autorzy: PIOTR SZEFER, REGINA GAJEWSKA, R. Bojanowski, ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1981; R. 13, nr 5/6, s. 44-48
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    124/225

    Tytuł oryginału: Analiza przemysłowego preparatu dymu wędzarniczego. Cz. 6 : Ocena aktywno¶ci bakteriobójczej, przeciwutleniaj±cej i toksyczno¶ci ostrej zwi±zków fenolowych dymu wędzarniczego
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK, JANUSZ GRZYBOWSKI, ALEKSANDER RADECKI, KRYSTYNA WRZE¦NIOWSKA.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1981; t. 14, nr 3/4, s. 301-305, bibliogr. 14 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    125/225

    Tytuł oryginału: Pozostało¶ci polichlorowanych dwufenyli (PCB) w surowcach żywno¶ciowych pochodzenia morskiego (mięczaki, skorupiaki, ryby)
    Autorzy: J. Falandysz, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Med. Wet. 1981; R. 37, nr 2, s. 94-86, bibliogr. 34 poz.
    ISSN: 1393-1512
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    126/225

    Tytuł oryginału: The role of sea-foods in Poland
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Pol. Mar. News 1981; vol. 24, nr 273, s. 15-16
    ISSN: 0032-2911
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    127/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć histaminy w rybach i przetworach rybnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, ANNA LEBIEDZIŃSKA.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1981; t. 32, nr 3, s. 217-221, bibliogr. 15 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    128/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć polichlorowanych dwufenyli (PCB) w przetworach spożywczych z w±trób ryb dorszowatych
    Autorzy: J. Falandysz, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Warto¶ć zdrowotna żywno¶ci. Konwersatorium Sekcji Bromatologicznej Komisji Analizy Farmaceutycznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, Kraków, 24.9.1981 r. : streszczenia
    Opis fizyczny: S. 21-23
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    129/225

    Tytuł oryginału: Badania biologiczne nad warto¶ci± odżywcz± białka kryla
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1980; t. 10, s. 295-306, bibliogr. 14 poz., streszcz. ang., ros.
    ISSN: 0303-4135
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    130/225

    Tytuł oryginału: Polichlorowane dwufenyle (PCB) i polichlorowane trójfenyle (PCT) w przetworach spożywczych i paszach pochodzenia morskiego
    Autorzy: J. Falandysz, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1980; R. 11, nr 3, s. 26-29
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    131/225

    Tytuł oryginału: Warto¶ć odżywcza białka kryla (Euphausia superba)
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1980; R. 11, nr 3, s. 10-13
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    132/225

    Tytuł oryginału: Wpływ sterylizacji wysokotemperaturowej (HTST-126oC) na zachowanie witamin grupy B w konserwach rybnych
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1980; R. 11, nr 4, s. 6-8
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    133/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć polichlorowanych dwufenyli (PCB) i polichlorowanych trójfenyli (PCT) w tkankach ssaków morskich i ptaków wodnych łownych
    Autorzy: J. Falandysz, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1980; R. 11, nr 5/6, s. 52-55
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    134/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć witamin grupy B w rybach z nowych łowisk przemysłowych
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1980; t. 13, nr 4, s. 415-418, bibliogr. 10 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    135/225

    Tytuł oryginału: Bromatologia : (Ćwiczenia z badania żywno¶ci) Wyd. 2 popr. uzup.
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA, REGINA GAJEWSKA.
    Adres wydawniczy: Gdańsk : Akademia Medyczna, 1980
    Opis fizyczny: 253 s. - Bibliogr. 8 poz.
    Charakt. formalna: SKR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    136/225

    Tytuł oryginału: Oznaczenie zawarto¶ci witamin grupy B w półproduktach z kryla
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1980; t. 31, nr 3, s. 257-259, bibliogr. 10 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    137/225

    Tytuł oryginału: Badania nad zawarto¶ci± histaminy w rybach i przetworach rybnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, ANNA LEBIEDZIŃSKA.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1979; R. 10, nr 5, s. 42-44
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    138/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć witamin grupy B w kalmarach (Loligo vulgaris i Illex illecebrosus)
    Autorzy: BARBARA WITUSZYŃSKA, ANNA LEBIEDZIŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1979; R. 10, nr 6, s. 23-24
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    139/225

    Tytuł oryginału: Badania biologiczne warto¶ci odżywczej białka ryb surowych oraz ich przetworów
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1979; t. 12, nr 2, s. 97-102, bibliogr. 10 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    140/225

    Tytuł oryginału: Nutritive value and preliminary hygienic evaluation of krill (Euphasia superba) and some Antarctic fish
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: W: Received or planned current foreign fisheries, oceanographic and atmospheric translations, Washington 1979
    Opis fizyczny: Nr A-112, s. 20
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    141/225

    Tytuł oryginału: Niektóre zanieczyszczenia biologiczne surowców żywno¶ciowych pochodzenia morskiego
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1979; t. 30, nr 5, s. 425-431, bibliogr. 32 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    142/225

    Tytuł oryginału: Oznaczanie histaminy w tkance mięsnej ryb metod± kolorymetryczn±
    Autorzy: REGINA GAJEWSKA, ZENON GANOWIAK, ANNA LEBIEDZIŃSKA.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1979; t. 30, nr 1, s. 47-49, bibliogr. 6 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    143/225

    Tytuł oryginału: Powstawanie histaminy w mięsie ryb zakażonych pałeczkami z gatunku Proteus morgani
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, ANNA LEBIEDZIŃSKA.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1979; t. 30, nr 4, s. 343-347, bibliogr. 12 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    144/225

    Tytuł oryginału: Badania bakteriologiczne kryla surowego oraz procesów technologicznych zwi±zanych z jego utrwaleniem i przechowywaniem
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Studia i Materiały Morskiego Instytutu Rybackiego : 1979 Seria S nr 1
    Opis fizyczny: S. 173-187 : Bibliogr. 12 poz., streszcz. ang.
    Charakt. formalna: RKS
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    145/225

    Tytuł oryginału: Ciguatera i biotoksyny niektórych ryb morskich
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1978; t. 8, s. 59-67, bibliogr. 16 poz., streszcz. ang., ros.
    ISSN: 0303-4135
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    146/225

    Tytuł oryginału: Pozostało¶ci pestycydów polichlorowanych i polichlorowanych dwufenyli w m±czkach rybnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, J. Falandysz.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1978; R. 9, nr 4, s. 59-61
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    147/225

    Tytuł oryginału: Okre¶lenie współczynników skuteczno¶ci przeciwbakteryjnej krzemowych pochodnych estrów kwasu p-hydroksybenzoesowego
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, JERZY ŁUKASIAK, ALEKSANDER RADECKI, STANISŁAW VOGEL.
    ¬ródło: Farm. Pol. 1978; R. 34, nr 2, s. 91-93, bibliogr. 6 poz.
    ISSN: 0014-8261
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    148/225

    Tytuł oryginału: Bromatologia (Ćwiczenia z badania żywno¶ci)
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA, REGINA GAJEWSKA.
    Adres wydawniczy: Gdańsk : Akademia Medyczna, 1978
    Opis fizyczny: 255 s. - Bibliogr. 8 poz.
    Charakt. formalna: SKR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    149/225

    Tytuł oryginału: Badania bakteriologiczne kryla surowego oraz procesów technologicznych zwi±zanych z jego utrwaleniem i przetwarzaniem
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Kryl antarktyczny : przetwórstwo i wykorzystanie. Sympozjum, Gdańsk, 23-24.3.1978 r. : streszczenia doniesień
    Adres wydawniczy: Gdynia, 1978
    Opis fizyczny: S. 17-21
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    150/225

    Tytuł oryginału: Połowy morskie i spozycie ryb w Polsce
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Żyw. Człow. 1978; t. 5, nr 1, s. 7-13, bibliogr. 11 poz.
    ISSN: 0303-7851
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    151/225

    Tytuł oryginału: Warto¶ć odżywcza i wstępna ocena sanitarno-higieniczna kryla (Euphausia superba) i ryb antarktycznych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA, EULALIA LIPKA.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1977; t. 7, s. 207-216, bibliogr. 23 poz., streszcz. ang., ros.
    ISSN: 0303-4135
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    152/225

    Tytuł oryginału: Badania nad wskaĽnikami oceny sanitarnohigienicznej farszów rybnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1977; R. 8, nr 5, s. 29-32
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    153/225

    Tytuł oryginału: Sprawozdanie z udziału w XI Sesji Komitetu Kodeksu Żywno¶ciowego FAO/WHO d/s Ryb i Przetworów Rybnych w Bergen (Norwegia) w dniach 27.9.-2.10.1976.
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1977; t. 10, nr 2, s. 149-150
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: SPR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    154/225

    Tytuł oryginału: Environmental contamination by mercury, lead and cadmium of some fish from South Baltic Sea and coastal offshore waters (1972-1976)
    Autorzy: MICHAŁ NABRZYSKI, ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA.
    ¬ródło: W: International Congress on Toxicology, Toronto, March 30 - April 2, 1977 : abstracts
    Opis fizyczny: S. 12 : Bibliogr. 3 poz.
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    155/225

    Tytuł oryginału: Skład chemiczny i wstępna ocena sanitarno-higieniczna niektórych gatunków ryb z Oceanu Indyjskiego
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, MICHAŁ NABRZYSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1977; t. 28, nr 2, s. 209-214, bibliogr. 20 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    156/225

    Tytuł oryginału: Pozostało¶ci DDT i jego metabolitów w rybach poławianych w latach 1972-1974
    Autorzy: EULALIA LIPKA, WIESŁAWA FOSS, JERZY KRECHNIAK, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1976; R. 7, nr 6, s. 47-50
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    157/225

    Tytuł oryginału: Zakażenie żywno¶ci pochodzenia morskiego przez Vibrio parahaemolyticus
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1976; R. 7, nr 1, s. 48-50, bibliogr. 1 poz.
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    158/225

    Tytuł oryginału: Zawarto¶ć wybranych składników odżywczych w niektórych gatunkach ryb poławianych w rejonie archipelagu Wysp Crozeta i Kerguelena
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA, BARBARA WITUSZYŃSKA.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1976; R. 7, nr 3, s. 49-51, bibliogr. 1 poz.
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    159/225

    Tytuł oryginału: Wła¶ciwo¶ci przeciwbakteryjne krzemowych pochodnych kwasu p-hydroksybenzoesowego
    Autorzy: ALEKSANDER RADECKI, ZENON GANOWIAK, JERZY ŁUKASIAK, STANISŁAW VOGEL.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1976; t. 9, nr 4, s. 495-500, bibliogr. 7 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    160/225

    Tytuł oryginału: Zatrucia pokarmowe po spożyciu ryb (Scombroid poisoning)
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Pol. Tyg. Lek. 1976; R. 31, nr 48, s. 2077-2078, bibliogr. 7 poz.
    ISSN: 0032-3756
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    161/225

    Tytuł oryginału: Warto¶ć odżywcza żywno¶ci pochodzenia morskiego
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Tech. Gosp. Mor. 1976, nr 10, s. 596-598
    ISSN: 0044-1137
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    162/225

    Tytuł oryginału: Józef Wierzchowski (1907-1974) profesor zwyczajny, dziekan Wydziału Farmaceutycznego Akademii Medycznej w Gdańsku w latach 1960-1969, Kierownik Zakładu Bromatologii w latach 1948-1974.
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI.
    ¬ródło: Ann. Acad. Med. Gedan. 1975; t. 5, s. 501-512
    ISSN: 0303-4135
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    163/225

    Tytuł oryginału: Oznaczanie ¶wieżo¶ci rybnych przetworów garmażeryjnych na podstawie zawarto¶ci indolu
    Autorzy: W. Lewicki, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1975; R. 6, nr 3, s. 73-74
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    164/225

    Tytuł oryginału: Próba wykorzystania przeciwbakteryjnych wła¶ciwo¶ci 1-(p-karboalkoksyfenoksy) silatranów do utrwalania farszów rybnych
    Autorzy: JERZY ŁUKASIAK, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1975; R. 6, nr 2, s. 82-85
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    165/225

    Tytuł oryginału: Zanieczyszczenie bakteryjne produktów rybnych drobnorozdrobnionych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Mor. Inst. Ryb. 1975; R. 6, nr 2, s. 85-86
    ISSN: 0209-0708
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    166/225

    Tytuł oryginału: Hygiene inspection services
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Pol. Mar. News 1975; vol. 18, nr 208, s. 15, 17
    ISSN: 0032-2911
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    167/225

    Tytuł oryginału: The nutritive value of canned fish products
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Pol. Mar. News 1975; vol. 18, nr 200, s. 19-20
    ISSN: 0032-2911
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    168/225

    Tytuł oryginału: Rozwój produkcji farszów rybnych w Polsce i na ¶wiecie
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Przegl. Gastronom. 1975; t. 30, nr 11, s. 17-18
    ISSN: 0033-2119
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    169/225

    Tytuł oryginału: Preparation, toxicologic and bacteriologic evaluation of 1-(p-carboalkoxyphenoxy silitranes and their use for the prevention of commercial mince fish meat
    Autorzy: ALEKSANDER RADECKI, JERZY ŁUKASIAK, ZENON GANOWIAK, STANISŁAW VOGEL.
    ¬ródło: W: The Fourth International Symposium on Organosilicon Chemistry, Moscow, July 1-4, 1975. Vol. 1. P. 2.
    Adres wydawniczy: Moscow, 1975
    Opis fizyczny: S. 12
    Charakt. formalna: ZSZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    170/225

    Tytuł oryginału: Vibrio parahaemolyticus methodology for isolation from seafoods and epidemic specimens
    Autorzy: J. Liston, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: 73 Annual Meeting ASM (American Society for Microbiology), 1973 : abstracts
    Opis fizyczny: S. 118-123 : Bibliogr. 7 poz.
    Charakt. formalna: ZRZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    171/225

    Tytuł oryginału: Influence of U. S. seafood handling procedures on Vibrio parahaemolyticus
    Autorzy: J. Liston, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: International Symposium on Vibrio parahaemolyticus, Tokyo, Japan, September 17-18, 1973
    Opis fizyczny: S. 123-128 : Bibliogr. 2 poz.
    Charakt. formalna: ZRZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    172/225

    Tytuł oryginału: Vibrio parahaemolyticus studies
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, J. Liston.
    ¬ródło: W: Research in Fisheries. Annual report of the College of Fisheries 1974 nr 390
    Opis fizyczny: S. 50-51
    Charakt. formalna: STR
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    173/225

    Tytuł oryginału: Frozen fish sanitation. Informational materials for the seafood industry
    Autorzy: J. Liston, ZENON GANOWIAK.
    Adres wydawniczy: Washington : Institute for Food Science and Technology, 1973
    Opis fizyczny: III, 36 s.
    Charakt. formalna: OPR
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    174/225

    Tytuł oryginału: Inwazja karmazyna (Sebastes marinus) pasożytniczymi widłonogami (Copepoda) z gatunku Sphyrion lumpi
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow. 1972; R. 16, nr 1, s. 105-108, bibliogr. 5 poz.
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    175/225

    Tytuł oryginału: Charakterystyka wła¶ciwo¶ci izolowanych z ryb mrożonych pałeczek Pseudomonas fluorescens na podstawie LD50 i miana przeciwciał u zwierz±t do¶wiadczalnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1972; t. 5, nr 3, s. 279-285, bibliogr. 18 poz., streszcz. ros., ang.
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    176/225

    Tytuł oryginału: Zagadnienia bakteriologiczne zwi±zane z ocen± sanitarno-higieniczn± ryb mrożonych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    Adres wydawniczy: Gdynia, 1972
    Opis fizyczny: 77 s. : il. - Bibliogr. 95 poz.
    Uwagi: Rozpr. habil.
    Charakt. formalna: HAB
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    177/225

    Tytuł oryginału: Warto¶ć odżywcza polskich konserw i przetworów rybnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Przegl. Gastronom. 1972; t. 27, nr 1, s. 5-6, bibliogr. 7 poz.
    ISSN: 0033-2119
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    178/225

    Tytuł oryginału: Pasożytnicze nicienie ryb morskich jako problem oceny sanitarnej
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow. 1971; R. 15, z. 2, s. 187-190
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    179/225

    Tytuł oryginału: Zmiany niektórych wskaĽników chemicznych w mięsie dorsza pod wpływem zakażenia szczepem Pseudomonas fluorescens
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, REGINA GAJEWSKA.
    ¬ródło: Bromat. Chem. Toksykol. 1971; t. 4, nr 2, s. 139-145
    ISSN: 0365-9445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    180/225

    Tytuł oryginału: Ćwiczenia z bromatologii (dla studentów Akademii Medycznej na prawach rękopisu)
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, BOLESŁAWA DOBOSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA.
    Adres wydawniczy: Gdańsk : Akademia Medyczna, 1971
    Opis fizyczny: 215, [2] s.
    Charakt. formalna: SKR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    181/225

    Tytuł oryginału: Rozróżnianie niektórych bakterii psychrofilnych w rybach mrożonych na podstawie pewnych wła¶ciwo¶ci biochemicznych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rozpr. Wydz. III GTN 1971, z. 8, s. 171-184
    ISSN: 0072-0445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    182/225

    Tytuł oryginału: Podstawy prawne do sprawowania nadzoru nad żywno¶ci±
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Zesz. Central. Lab. Przem. Rybn. 1971; R. 19, nr 16, nr 7-16
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    183/225

    Tytuł oryginału: Produkty mikrobiologicznego rozkładu a ocena sanitarno-higieniczna ryb
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Zesz. Central. Lab. Przem. Rybn. 1971; R. 19, nr 16, nr 79-91
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    184/225

    Tytuł oryginału: Badania nad mikrobiologicznymi wskaĽnikami oceny ryb mrożonych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: XVII Zjazd Polskiego Towarzystwa Mikrobiologów, Warszawa, 9-12 wrze¶nia 1970 : streszczenia nadesłanych prac
    Adres wydawniczy: Warszawa, 1970
    Opis fizyczny: S. 273-274
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    185/225

    Tytuł oryginału: Lotne zwi±zki redukuj±ce jako wskaĽnik psucia się ryb
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow. 1969; R. 13, z. 4, s. 397-403
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    186/225

    Tytuł oryginału: Zagadnienia dotycz±ce mikrobiologicznej analizy żywno¶ci
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Farm. Pol. 1969; t. 25, nr 2, s. 156
    ISSN: 0014-8261
    Charakt. formalna: STR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    187/225

    Tytuł oryginału: Skrypt do ćwiczeń z analizy ¶rodków spożywczych
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, BOLESŁAWA DOBOSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK, MICHAŁ NABRZYSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA.
    Adres wydawniczy: Gdańsk : Akademia Medyczna, 1969
    Opis fizyczny: 207 s.
    Charakt. formalna: SKR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    188/225

    Tytuł oryginału: Ocena higieniczna niektórych mrożonych ryb atlantyckich (halibut, karmazyn) na podstawie wskaĽników chemicznych i mikrobiologicznych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, JÓZEF WIERZCHOWSKI.
    ¬ródło: Rozpr. Wydz. III GTN 1969, z. 6, s. 133-141
    ISSN: 0072-0445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    189/225

    Tytuł oryginału: Higiena ryb i przetworów rybnych wraz z ocen± sanitarn± produkcji : Kurs zorganizowany przez Katedrę Bromatologii AMG, Gdańsk, 11-12 wrze¶nia 1967 r.
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow. 1968, z. 1, s. 79-80
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    190/225

    Tytuł oryginału: Inwazja nicieni w w±trobie dorszy bałtyckich jako problem oceny sanitarnej
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Med. Wet. 1968; R. 24, nr 9, s. 564-565
    ISSN: 1393-1512
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    191/225

    Tytuł oryginału: Konserwy rybne : skład chemiczny i znaczenie w racjonalnym żywieniu
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Med. Wet. 1968; R. 24, nr 2, s. 107-109
    ISSN: 1393-1512
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    192/225

    Tytuł oryginału: Badania nad przydatno¶ci± metody bakterioskopowej do oceny konserw rybnych
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, JANINA ŻYCZYŃSKA.
    ¬ródło: Rozpr. Wydz. III GTN 1968, z. 5, s. 187-195
    ISSN: 0072-0445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    193/225

    Tytuł oryginału: Badanie mleka krów z obór wolnych od gruĽlicy na terenie powiatu puckiego (woj. gdańskie)
    Autorzy: W. Czarnowska, A. Czarnowski, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Pol. Tow. Nauk Wet. 1966, nr 4, s. 433
    Charakt. formalna: STR
    Język publikacji: POL

    194/225

    Tytuł oryginału: Ocena sanitarno-higieniczna mleka konsumpcyjnego z terenu Gdańska, Gdyni i Sopotu na podstawie próby reduktazowej
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Sł. Sanit. Epidemiol. Katowice 1967; R. 11, nr 4, s. 521-527
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    195/225

    Tytuł oryginału: Badanie mleka krów z obór wolnych od gruĽlicy na terenie powiatu puckiego (woj. gdańskie)
    Autorzy: W. Czarnowska, A. Czarnowski, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1967; t. 18, nr 4, s. 501-504
    ISSN: 0083-7715
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    196/225

    Tytuł oryginału: Badania nad składem chemicznym i warto¶ci± odżywcz± ryb oraz najpospolitszych krajowych konserw rybnych
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, ZENON GANOWIAK, BARBARA WITUSZYŃSKA.
    ¬ródło: Rozpr. Wydz. III GTN 1967, z. 3, s. 199-213
    ISSN: 0072-0445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    197/225

    Tytuł oryginału: Badania nad wskaĽnikami higienicznej oceny przydatno¶ci do spożycia ryb i przetworów rybnych
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rozpr. Wydz. III GTN 1967, z. 3, s. 171-182
    ISSN: 0072-0445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    198/225

    Tytuł oryginału: Ocena sanitarno-higieniczna przemysłowego połowu ryb na łowiskach Zachodniej Afryki
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Med. Wet. 1966; R. 22, nr 4, s. 213-216
    ISSN: 1393-1512
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    199/225

    Tytuł oryginału: Vergleichende Thiamidbestimmungen in Fischkonserven auf chemischem und mikrobiologischem Wege
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, JÓZEF WIERZCHOWSKI, BARBARA WITUSZYŃSKA.
    ¬ródło: Mitt. Lebensmittelunters. 1966; Bd 56, nr 5, s. 432-453
    Charakt. formalna: ARZ
    Język publikacji: GER

    200/225

    Tytuł oryginału: Katedra Nauki o ¦rodkach Spożywczych Akademii Medycznej w Gdańsku
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, ZENON GANOWIAK, BARBARA WITUSZYŃSKA.
    ¬ródło: Przem. Spoż. 1966, s. 41-43
    ISSN: 0033-250X
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    201/225

    Tytuł oryginału: Wpływ dymów spawalniczych z elektrod zasadowych na zwierzęta eksponowane w do¶wiadczalnej komorze
    Autorzy: STANISŁAW BYCZKOWSKI, ZENON GANOWIAK, T. Mincer, STANISŁAW ZAWISTOWSKI.
    ¬ródło: Rozpr. Wydz. III GTN 1966, z. 2, s. 79-86
    ISSN: 0072-0445
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    202/225

    Tytuł oryginału: Badania nad zawarto¶ci± tiaminy w konserwach rybnych krajowych przy użyciu metody mikrobiologicznej i tiochromowej
    Autorzy: ZENON GANOWIAK, BARBARA WITUSZYŃSKA.
    ¬ródło: Biul. Centr. Lab. Przem. Ryb. 1965; t. 13, 1-4
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    203/225

    Tytuł oryginału: Hygienische Bewertung der industriellen Herstellung von Eiskrem
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, ZENON GANOWIAK, MARIA SEVERIN, W. Czarnowska.
    ¬ródło: Nahrung und Ernährung 1965, nr 1, s. 9
    Charakt. formalna: STR
    Język publikacji: GER

    204/225

    Tytuł oryginału: Wpływ hydrolizy kwa¶nej i enzymatycznej na wyniki oznaczeń tiaminy w konserwach rybnych
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Zesz. Probl. Post. Nauk. Roln. PAN 1965; t. 16, s. 53-55
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    205/225

    Tytuł oryginału: Norweski Instytut Badania Ryb w Bergen
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Gosp. Rybna 1964, nr 2, s. 15
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    206/225

    Tytuł oryginału: Warunki sanitarno-higieniczne w wiejskim przemy¶le mięsnym na terenie województwa gdańskiego
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Księga Pami±tkowa Zjazdu Medycyny Wiejskiej w Lublinie
    Adres wydawniczy: Warszawa, 1964
    Opis fizyczny: S. 78-82
    Charakt. formalna: PRZ
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    207/225

    Tytuł oryginału: Norweski Instytut Badania i Higieny ¦rodków Spożywczych przy Wyższej Szkole Weterynaryjnej w Oslo
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Med. Wet. 1964, nr 2, s. 111-115
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    208/225

    Tytuł oryginału: Control of fish processing stages. [P.] 1. Herring in oil
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, W. Czarnowska, M. Severin, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: The Scientific Publications foreign Cooperation Center of the Central Institute for Scientific Technical and Economic Information : selected articles
    Adres wydawniczy: , 1964
    Opis fizyczny: S. 16-23
    Charakt. formalna: RKS
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    209/225

    Tytuł oryginału: Badania nad zawarto¶ci± tiaminy w krajowych konserwach rybnych : metod± mikrobiologiczn±
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    Adres wydawniczy: Gdańsk : Akademia Medyczna, 1963
    Uwagi: Rozpr. dokt. Promotor : prof. dr JÓZEF WIERZCHOWSKI
    Charakt. formalna: DR
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    210/225

    Tytuł oryginału: Ryby i przetwory rybne : podstawa prawna higienicznego nadzoru
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Gosp. Rybna 1963, nr 5, s. 18
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL

    211/225

    Tytuł oryginału: Untersuchungen über die Verwärtung von Calcium - und Phosphorsalzen aus Fischgrätelmehl einiger Frischfische und Fischkonserven bei der Verfütterung
    Autorzy: BOLESŁAWA DOBOSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK, JÓZEF WIERZCHOWSKI.
    ¬ródło: Nahrung 1963; Bd 7, H. 4, s. 335-340
    Charakt. formalna: ARZ
    Język publikacji: GER
    Afiliacja GUMed

    212/225

    Tytuł oryginału: Propozycje z zakresu rozwoju nadzoru sanitarno-higienicznego w polskin rybołówstwie i przetwórstwie rybnym
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow. 1962, nr 3, s. 101-105
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    213/225

    Tytuł oryginału: Ocena higieniczna mrożonych filetów z dorsza bałtyckiego
    Autorzy: W. Czarnowska, ZENON GANOWIAK, JÓZEF WIERZCHOWSKI.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1962, nr 1, s. 99-104
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    214/225

    Tytuł oryginału: Przypadek masowego zatrucia pokarmowego o wzmożonej zjadliwo¶ci : doniesienie tymczasowe
    Autorzy: W. Czarnowska, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1962, nr 3, s. 307-308
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    215/225

    Tytuł oryginału: Badania nad przyswajalno¶ci± soli Ca i P z m±czki kostnej niektórych ryb surowych i konserwowanych
    Autorzy: BOLESŁAWA DOBOSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Streszczenia prac zgłoszonych na VI Naukowy Zjazd Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego, Wrocław1962
    Adres wydawniczy: Warszawa, 1962
    Opis fizyczny: S. 20-21
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: POL

    216/225

    Tytuł oryginału: Studies on Ca and P salt assimilation from bone meal made of some raw and processed fish
    Autorzy: BOLESŁAWA DOBOSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: W: Summaries of work presented on the VI Scientific Pharmaceutical Congress, Wrocław 1962
    Opis fizyczny: S. 25-26
    Charakt. formalna: PSZ
    Język publikacji: ENG
    Afiliacja GUMed

    217/225

    Tytuł oryginału: Produkcja mięsa i jego przetworów w warunkach wiejskich województwa gdańskiego
    Autorzy: ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow. 1961, nr 3, s. 67-72
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    218/225

    Tytuł oryginału: Badania biologiczne nad warto¶ci± odżywcz± ryb surowych i konserwowych
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Acta Pol. Pharm. 1960, nr 4, s. 287-292
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    219/225

    Tytuł oryginału: Issledovanie pitatel'noj cennosti mjasa nutrii
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, T. D±browski, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Vopr. Pitan. 1960; t. 19, nr 2, s. 87-89
    Charakt. formalna: ARZ
    Język publikacji: RUS
    Afiliacja GUMed

    220/225

    Tytuł oryginału: O gronkowcowych zatruciach pokarmowych wywołanych spożyciem konserw rybnych w oleju
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, ZENON GANOWIAK, W. Czarnowska.
    ¬ródło: Przegl. Epidemiol. 1959, nr 2, s. 181-184
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    221/225

    Tytuł oryginału: Mięso nutrii : oznaczanie składu chemicznego i ocena warto¶ci kalorycznej
    Autorzy: T. D±browski, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Przem. Spoż. 1959, nr 7, s. 265-267
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    222/225

    Tytuł oryginału: Kontrola cyklów produkcyjnych w przetwórstwie rybnym . [Cz.] 1. ¦ledĽ w oleju
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, W. Czarnowska, M. Severin, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1959, nr 4, s. 395-402
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    223/225

    Tytuł oryginału: Ocena higieniczna przemysłowej produkcji lodów
    Autorzy: JÓZEF WIERZCHOWSKI, W. Czarnowska, ZENON GANOWIAK, M. Severin.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1963, nr 6, s. 529-536
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    224/225

    Tytuł oryginału: Über den Einfluss der Nahrung auf den Gehalt einiger Proteinfraktionen im Blutserum der Ratten
    Autorzy: T. D±browski, BOLESŁAWA DOBOSZYŃSKA, ZENON GANOWIAK, JÓZEF WIERZCHOWSKI.
    ¬ródło: Mitt. Lebensmittelunters. 1958, nr 5, s. 324-334
    Charakt. formalna: ARZ
    Język publikacji: GER
    Afiliacja GUMed

    225/225

    Tytuł oryginału: Wolne i niezwi±zane aminokwasy w mięsie i w±trobie dorsza bałtyckiego
    Autorzy: T. D±browski, ZENON GANOWIAK.
    ¬ródło: Rocz. Państw. Zakł. Hig. 1958, nr 6, s. 549-556
    Charakt. formalna: ARP
    Język publikacji: POL
    Afiliacja GUMed

    stosuj±c format:



    • Nowe wyszukiwanie
    Wyszukiwanie w bazie bibliograficznej GUMed

    Strona WWW BG GUMed