Wynik wyszukiwania w bazie Bibliografia Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego
Nowe wyszukiwanie
Zapytanie:
GANOWIAK ZENON
Liczba odnalezionych rekordów:
225
Przej¶cie do opcji zmiany formatu
|
Wy¶wietlenie wyników w wersji do druku
1/225
Tytuł oryginału:
Porównanie zawarto¶ci rtęci w rybach bałtyckich poławianych w latach 1971-1997
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, EWA
MALINOWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
2000; t. 33, nr 3, s. 233-236, bibliogr. 10 poz.
ISSN:
0365-9445
Polskie hasła przedmiotowe:
rtęć
ryby bałtyckie
Angielskie hasła przedmiotowe:
mercury
Baltic fish
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
Punktacja ministerstwa:
3.000
Index Copernicus:
4.010
2/225
Tytuł oryginału:
Warto¶ć odżywcza produktów spożywczych wchodz±cych w skład diet bezglutenowych
Autorzy:
R[EGINA]
GAJEWSKA
, A[NNA]
LEBIEDZIŃSKA
, Z[ENON]
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Kongres 2000 Polskiej Gospodarki Żywno¶ciowej i Nauki o Żywieniu Człowieka, Warszawa, 26-28.04.2000: sesje naukowe: materiały: streszcz
Opis fizyczny:
S. 266, D-10
Charakt. formalna:
PSM
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
3/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć wybranych składników mineralnych w herbatach zielonych i czarnych.
Tytuł angielski:
The contents of some minerals in the green and black teas
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, ZENON
GANOWIAK
, M.
Cybulski
, D.
Kułakowska
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
2000; t. 51, nr 3, s. 251-258, bibliogr. 26 poz.
ISSN:
0035-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
Punktacja ministerstwa:
4.000
Index Copernicus:
4.970
Inne bazy podaj±ce opis:
Polska Bibliografia Lekarska
Medline
Nutrition Abstracts and Reviews
http://www.pzh.gov.pl/biblioteka/roczniki/index.html#1
4/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć witamin grupy B w produktach sojowych
Autorzy:
ANNA
LEBIEDZIŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
, A.
Durałek
, N.
Stępień
.
¬ródło:
W:
Sympozjum "Żywno¶ć - lek - zdrowie", ŁódĽ, 21-22 wrze¶nia 2000; streszcz
Opis fizyczny:
S. 62-63, A-11
Charakt. formalna:
PSM
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
5/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć składników mineralnych w herbatach zielonych i czarnych.
Tytuł angielski:
The contents of some minerals in the green and the black teas
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
W:
VI Polska Konferencja Chemii Analitycznej "Chemia analityczna u progu trzeciego tysi±clecia", Gliwice, 9-14 lipca 2000: materiały konferencyjne
Opis fizyczny:
vol. 3, S. 292, III, P20
Charakt. formalna:
PSM
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
6/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć witamin grupy B w wybranych produktach wegetariańskich.
Tytuł angielski:
Vitamins group B content of selected vegetarian products
Autorzy:
ANNA
LEBIEDZIŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
VI Polska Konferencja Chemii Analitycznej "Chemia analityczna u progu trzeciego tysi±clecia", Gliwice, 9-14 lipca 2000: materiały konferencyjne
Opis fizyczny:
vol. 3, S. 291, SIII, P19
Charakt. formalna:
PSM
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
7/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć składników mineralnych w rybach wędzonych
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, EWA
MALINOWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Sympozjum "Jako¶ć Zdrowotna Żywno¶ci i Żywienia", Białystok, 16-17 wrze¶nia 1999: streszcz
Opis fizyczny:
S. 61, A-24
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
8/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć witamin grupy B w produktach ryżowych
Autorzy:
ANNA
LEBIEDZIŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
, P.
Babiańska
, E.
Utko
.
¬ródło:
W:
Sympozjum "Jako¶ć Zdrowotna Żywno¶ci i Żywienia", Białystok, 16-17 wrze¶nia 1999: streszcz
Opis fizyczny:
S. 57, A-18
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
9/225
Tytuł oryginału:
Żywno¶ć - mikrobiologiczne i pasożytnicze zagrożenia zdrowotne
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
XXI Sesja Naukowa Wydziału Farmaceutycznego Akademii Medycznej w Gdańsku, 3 grudnia 1999: streszcz
Opis fizyczny:
S. 19-20, P-1
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
10/225
Tytuł oryginału:
Histamine content in smoked and canned fish products
Autorzy:
Z[ENON]
GANOWIAK
, R[EGINA]
GAJEWSKA
.
¬ródło:
W:
4th World Congress Foodborne Infections and Intoxications, Berlin, Germany, 7-12 June 1998: Second Announcement
Opis fizyczny:
S. 242-243 : bibliogr. 3 poz.
Charakt. formalna:
ZSZ
11/225
Tytuł oryginału:
Role of omega-3 fatty acids in health and disease
Autorzy:
Z[ENON]
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
4th World Congress Foodborne Infections and Intoxications, Berlin, Germany, 7-12 June 1998: Second Announcement
Opis fizyczny:
S. 157 : bibliogr. 2 poz.
Charakt. formalna:
ZSZ
12/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć podstawowych składników pokarmowych w konserwach rybnych
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, ZENON
GANOWIAK
, EWA
MALINOWSKA
, B.
Dziak
, A.
Kaczmarek
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1998; t. 31, nr 4, s. 349-358, bibliogr. 15 poz., summ.
ISSN:
0365-9445
Polskie hasła przedmiotowe:
składniki pokarmowe
konserwy rybne
Angielskie hasła przedmiotowe:
basic nutrients
canned fish
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
13/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć azotynów i azotanów oraz histaminy w rybach wędzonych
Autorzy:
R[EGINA]
GAJEWSKA
, M[ICHAŁ]
NABRZYSKI
, Z[ENON]
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
XVII Naukowy Zjazd Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego "Farmacja w perspektywie XXI w.", Kraków, 10-13.09.1998: streszcz
Opis fizyczny:
S. 114-115
Charakt. formalna:
PSZ
14/225
Tytuł oryginału:
Jak zmienia się i pogarsza jako¶ć zdrowotna produktów?
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Zdrowie, kuchnia i ja - monitor medyczny
1998, nr 34, s. 15-17.
ISSN:
1231-6717
Uwagi:
- IV Gdańskie Spotkania Lekarzy i Producentów Żywno¶ci: zdrowe żywienie jego rynkowi wrogowie i sojusznicy, Gdańsk, 21 maja 1998 [na okł. tytuł] Zdrowa dieta jej rynkowi wrogowie i sojusznicy
Charakt. formalna:
ARP
15/225
Tytuł oryginału:
Badanie zawarto¶ci makro i mikroelementów w mleku i jego przetworach oraz w niektórych produktach do żywienia niemowl±t i małych dzieci
Tytuł angielski:
Investigation of the contents of macro and microelements in milk and its products and in some infant formulae
Autorzy:
MICHAŁ
NABRZYSKI
, REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
, R.
Kwiatkowski
.
¬ródło:
Żyw. Człow. Metab.
1998; t. 25, nr 3, s. 283-295, bibliogr. 14 poz., [streszcz.], [summ.]
ISSN:
0209-164X
Polskie hasła przedmiotowe:
mleko kozie
przetwory mleczne
produkty dla niemowl±t
składniki mineralne
Angielskie hasła przedmiotowe:
milk
milk products
infant formulae
minerals
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Inne bazy podaj±ce opis:
Nutrition Abstracts and Reviews
16/225
Tytuł oryginału:
The role of freshness evaluation and fatty acid content of edible oils and low calorie margarin in human nutrition
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, E.
Ledóchowska
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Annual Meeting of the European Academy of Nutritional Sciences: new concepts in lipid nutrition, Warsaw, September 12-13, 1997: abs
Opis fizyczny:
S. 109
Charakt. formalna:
PSZ
17/225
Tytuł oryginału:
Zanieczyszczenia żywno¶ci wirusami.
Tytuł angielski:
Food virology /.
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1997; t. 30, supl., s. 23-24.
ISSN:
0365-9445
Uwagi:
- Sympozjum "Jako¶ć zdrowotna żywno¶ci i przedmiotów użytku", Warszawa, 18-19 wrze¶nia 1997. - D-14
Charakt. formalna:
PSZ
18/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć składników pokarmowych w mleku i niektórych przetworach z mleka koziego.
Tytuł angielski:
The nutritive value of goat milk and some goat milk products /.
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1997; t. 30, supl., s. 68.
ISSN:
0365-9445
Uwagi:
- Sympozjum "Jako¶ć zdrowotna żywno¶ci i przedmiotów użytku", Warszawa, 18-19 wrze¶nia 1997. - P-53
Charakt. formalna:
PSZ
19/225
Tytuł oryginału:
Żywno¶ć - mikrobiologiczne i pasożytnicze zagrożenia zdrowotne
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1997; t. 30, nr 3, s. 213-225, bibliogr. 27 poz.
ISSN:
0365-9445
Polskie hasła przedmiotowe:
żywno¶ć
skażenia
bakterie beztlenowe
wirusy
priony
pasożyty
Angielskie hasła przedmiotowe:
food allergy
contamination
bacterie
viruses
prions
parasites
Charakt. formalna:
ARP
20/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć składników pokarmowych w niektórych przetworach mleka koziego.
Tytuł angielski:
Nutrient and mineral composition of some goat milk products /.
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1997; t. 48, nr 4, s. 409-414, bibliogr. 17 poz., summ.
ISSN:
0035-7715
Charakt. formalna:
ARP
http://www.pzh.gov.pl/biblioteka/roczniki/index.html#1
21/225
Tytuł oryginału:
Zależno¶ć pomiędzy poziomem wolnej histydyny a zawarto¶ci± histaminy w rybach
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
.
¬ródło:
W:
XX Sesja Naukowa Wydziału Farmaceutycznego Akademii Medycznej w Gdańsku, 6 maja 1997: streszcz
Opis fizyczny:
P. 16
Charakt. formalna:
PSZ
22/225
Tytuł oryginału:
Choroby prionowe zwierz±t rzeĽnych : nowa klasa zanieczyszczeń biologicznych żywno¶ci
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
XXVIII Sesja Naukowa "Postępy w technologii i chemii żywno¶ci", Gdańsk, [8 paĽdziernika 1997]: streszcz
Opis fizyczny:
S. 2
Charakt. formalna:
PSZ
23/225
Tytuł oryginału:
Jak kupować, jak wybierać?
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Zdrowie, kuchnia i ja - monitor medyczny
1997, nr 31, s. 2-3
ISSN:
1231-6717
Charakt. formalna:
KOM
24/225
Tytuł oryginału:
Pić czy nie pić?
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Zdrowie, kuchnia i ja - monitor medyczny
1997, nr 32, s. 2
ISSN:
1231-6717
Charakt. formalna:
GŁ
25/225
Tytuł oryginału:
Prosto od krowy? lepiej nie!
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Zdrowie, kuchnia i ja - monitor medyczny
1997, nr 28, s. 5
ISSN:
1231-6717
Charakt. formalna:
GŁ
26/225
Tytuł oryginału:
Ocena stopnia ¶wieżo¶ci oraz skład kwasów tłuszczowych olejów jadalnych i margaryny niskokalorycznej.
Tytuł angielski:
Freshness evaluation and fatty acid content of edible oils and low calorie margarine (mini light) /.
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, E.
Ledóchowska
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1996; t. 29, nr 4, s. 329-333, bibliogr. 10 poz., summ.
ISSN:
0365-9445
Polskie hasła przedmiotowe:
oleje
margaryna niskokaloryczna
stopień ¶wieżo¶ci
skład chemiczny
Angielskie hasła przedmiotowe:
edible oil
low-calorie margarin
freshness
fetty-acid-chemical analysis
Charakt. formalna:
ARP
27/225
Tytuł oryginału:
Differences in biogenic amine content in fish and fish products
Autorzy:
R[EGINA]
GAJEWSKA
, Z[ENON]
GANOWIAK
, A[NNA]
LEBIEDZIŃSKA
.
¬ródło:
W:
European Conference on Analytical Chemistry "Euroanalysis IX", Bologna (Italy), September 1-7, 1996 : book of abstracts
Opis fizyczny:
Tu P 115. : Bibliogr. 4 poz.
Charakt. formalna:
ZSZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
28/225
Tytuł oryginału:
Domoic acid-highly potent neurotoxin
Autorzy:
Z[ENON]
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
European Conference on Analytical Chemistry "Euroanalysis IX", Bologna (Italy), September 1-7, 1996 : book of abstracts
Opis fizyczny:
Tu P116. : Bibliogr. 4 poz.
Charakt. formalna:
ZSZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
29/225
Tytuł oryginału:
Zanieczyszczenia biologiczne żywno¶ci a zagrożenia zdrowotne
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Postępy nauk farmaceutycznych
/ pod red. J. Pachecka, J. Szewczyńskiego
Adres wydawniczy:
Warszawa, 1996
Opis fizyczny:
S. 275-289. : Bibliogr. 26 poz.
Charakt. formalna:
RKS
30/225
Tytuł oryginału:
Ocena jako¶ci zdrowotnej mleka koziego.
Tytuł angielski:
The health aspects of the goat milk /.
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, ZENON
GANOWIAK
, D.
Kucharska
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1996; t. 47, nr 3, s. 295-301, bibliogr. 25 poz., summ.
ISSN:
0035-7715
Charakt. formalna:
ARP
31/225
Tytuł oryginału:
O ewolucji żywno¶ci w drodze doboru technologicznego i ekonomicznego
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Rynek, żywno¶ć i medycyna. Okr±gły stół na Gdańskich Targach Żywno¶ci Polfood'97. - Gdańsk, 1996 : interpelacja I
Opis fizyczny:
S. 10-13
Charakt. formalna:
PRZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
32/225
Tytuł oryginału:
Priony - nowa klasa zanieczyszczeń biologicznych żywno¶ci
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Sympozjum Profilaktyka Chorób Cywilizacyjnych Żywno¶ć - Żywienie - Lek, Poznań, 9-10 wrze¶nia 1996: streszcz
Opis fizyczny:
S. 25
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
33/225
Tytuł oryginału:
Rola kwasu domoinowego (domoic acid) w zatruciach pokarmowych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Sympozjum Profilaktyka Chorób Cywilizacyjnych Żywno¶ć - Żywienie - Lek, Poznań, 9-10 wrze¶nia 1996: streszcz
Opis fizyczny:
S. 82-83
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
34/225
Tytuł oryginału:
Józef Wierzchowski (1907-1974)
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1995; t. 25, supl. 4, s. 287-290
ISSN:
0303-4135
Charakt. formalna:
SUP
35/225
Tytuł oryginału:
Katedra i Zakład Bromatologii
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1995; t. 25, supl. 3, s. 119-128
ISSN:
0303-4135
Charakt. formalna:
SUP
36/225
Tytuł oryginału:
Ocena higieniczna i skład chemiczny mleka spożywczego utrwalonego metod± UHT (ultra-high-temperature).
Tytuł angielski:
The higienic evaluation and nutritive value of milk preserved by UHT and pasteurization methods /.
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1995; t. 28, nr 4, s. 301-305, bibliogr. 15 poz., summ.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
37/225
Tytuł oryginału:
Oznaczenia dostępnej cysteiny metod± Zahler-Clelanda miernikiem oceny warto¶ci odżywczej białka ryb.
Tytuł angielski:
Determination of available cysteine by the Zahler-Cleland method for fish protein nutritive value assessment /.
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1995; t. 28, nr 3, s. 217-221, bibliogr. 8 poz., summ.
ISSN:
0365-9445
Polskie hasła przedmiotowe:
białko rybne
oznaczanie
warto¶ć odżywcza
dostępna cysteina
Angielskie hasła przedmiotowe:
determination in animal tissue
fish protein
biological value
available cysteina
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
38/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć aminokwasów siarkowych (cysteiny, metioniny), tryptofanu oraz wolnych grup sulfhydrylowych w mleku spożywczym.
Tytuł angielski:
Sulfur aminoacids (cysteine, methionine), tryptophan and free sulphydryl groups in milk /.
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1995; t. 28, nr 4, s. 307-311, bibliogr. 13 poz., summ.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
39/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć rtęci w konserwach oraz w wybranych nietrwałych przetworach rybnych.
Tytuł angielski:
Determination of mercury in canned and some unstable fish products /.
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, E.
Kozarzewska
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1995; t. 28, nr 3, s. 249-252, bibliogr. 12 poz., summ.
ISSN:
0365-9445
Polskie hasła przedmiotowe:
rtęć metaliczna
przetwory rybne
Angielskie hasła przedmiotowe:
mercury
fish products
Charakt. formalna:
ARP
40/225
Tytuł oryginału:
Czego Polak je za mało - czego za dużo? : (Ocena sposobu żywienia)
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
I Gdańskie Spotkania Lekarzy i Producentów Żywno¶ci POLFOOD'95 : Czego Polak je za mało, a czego za dużo?
Adres wydawniczy:
Gdańsk : Forum Promocji Zdrowia QUO VADIS, 1995
Opis fizyczny:
S. 36-46
ISBN:
83-903951-0-X
Charakt. formalna:
PSM
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
41/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć aflatoksyn w spożywczych orzeszkach arachidowych
Autorzy:
ANNA
LEBIEDZIŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Przem. Spoż.
1995; t. 49, nr 3, s. 99-100, bibliogr. 6 poz., streszcz., summ.
ISSN:
0033-250X
Charakt. formalna:
ARP
42/225
Tytuł oryginału:
Zanieczyszczenia biologiczne żywno¶ci a zagrożenia zdrowotne
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
XVI Naukowy Zjazd [Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego] "Nauka i praktyka farmaceutyczna w ochronie zdrowia", Warszawa, 20-21 X 1995: materiały zjazdowe
Opis fizyczny:
S. 19-20
Charakt. formalna:
PSM
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
43/225
Tytuł oryginału:
Ocena porównawcza żywienia w szpitalach klinicznych Akademii Medycznej w Gdańsku.
Tytuł angielski:
Comparative nutritive contents analysis of the total daily food rations at Gdańsk Medical Clinics /.
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, ANNA
KRECHNIAK
, EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1994; t. 24, s. 171-182, bibliogr. 11 poz., streszcz., summ.
ISSN:
0303-4135
Charakt. formalna:
ARP
44/225
Tytuł oryginału:
Badanie jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci : (materiały do ćwiczeń z bromatologii)
Autorzy:
Z[ENON]
GANOWIAK
, M[ICHAŁ]
NABRZYSKI
, B[ARBARA]
WITUSZYŃSKA
, R[EGINA]
GAJEWSKA
, E[ULALIA]
LIPKA
.
Adres wydawniczy:
Gdańsk : Akademia Medyczna, 1994
Opis fizyczny:
[2], 150 s. : rys.; 24 cm - Bibliogr. 10 poz.
ISBN:
83-85019-79-0
Charakt. formalna:
SKR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
Inne bazy podaj±ce opis:
Przewodnik Bibliograficzny
45/225
Tytuł oryginału:
Analiza żywienia chorych w szpitalach klinicznych Akademii Medycznej w Gdańsku
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, ANNA
KRECHNIAK
, EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku". ŁódĽ, 5-6 wrze¶nia 1994.
Adres wydawniczy:
ŁódĽ, 1994
Opis fizyczny:
S. 16
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
46/225
Tytuł oryginału:
Ocena stopnia ¶wieżo¶ci margaryn i olejów jadalnych
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, E.
Ledochowska
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku". ŁódĽ, 5-6 wrze¶nia 1994.
Adres wydawniczy:
ŁódĽ, 1994
Opis fizyczny:
S. 20
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
47/225
Tytuł oryginału:
Okre¶lenie zawarto¶ci metioniny i witaminy B6 w całodziennych dietach Państwowych Szpitali Klinicznych Akademii Medycznej w Gdańsku
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, EULALIA
LIPKA
, ANNA
LEBIEDZIŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku". ŁódĽ, 5-6 wrze¶nia 1994.
Adres wydawniczy:
ŁódĽ, 1994
Opis fizyczny:
S. 15-16
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
48/225
Tytuł oryginału:
Wpływ składników pokarmowych na efekt terapeutyczny leku
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
W:
Sympozjum "Badania w zakresie oceny jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku". ŁódĽ, 5-6 wrze¶nia 1994.
Adres wydawniczy:
ŁódĽ, 1994
Opis fizyczny:
S. 17
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
49/225
Tytuł oryginału:
La sanidad en la industria alimentaria marina
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Tecnologia de los productos del mar : recursos, composicion nutritiva y conservacion
/ ed. Z. E. Sikorski
Adres wydawniczy:
Zaragoza, 1994
Opis fizyczny:
S. 287-313. : Bibliogr. 16 poz.
Charakt. formalna:
RKS
Język publikacji:
SPA
50/225
Tytuł oryginału:
Zagrożenia zdrowotne żywno¶ci powodowane przez zatrucia, zakażenia i inwazje pasożytnicze
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
XVIII Sesja Naukowa, Akademia Medyczna w Gdańsku, Wydział Farmaceutyczny, 10 Maja 1994
: streszczenia prac
Opis fizyczny:
[1 k.]
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
51/225
Tytuł oryginału:
Wpływ żywienia na dostępno¶ć biologiczn± leków.
Tytuł angielski:
Effect of food on bioavailability of drugs /.
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
Żyw. Człow. Metab.
1994; R. 21, nr 1, s. 85-96, bibliogr. 21 poz.
ISSN:
0209-164X
Polskie hasła przedmiotowe:
pożywienie
leki przeciwgrzybicze
dostępno¶ć biologiczna
interakcje farmakokinetyczne
Angielskie hasła przedmiotowe:
food allergy
drug-drug interaction
bioavailability
farmacological interactions
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
52/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć aminokwasów siarkowych tauryny, cysteiny i metioniny w mleku i odżywkach dla dzieci.
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1993; t. 23, s. 248
ISSN:
0303-4135
Uwagi:
XVI Sesja naukowa Wydziału Farmaceutycznego (10 marca 1992): komunikat
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
53/225
Tytuł oryginału:
The biogenic amines contents as an indicator of fish and fishproducts freshness.
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
J. Nutr.
1993; vol. 123, s. 285
ISSN:
0022-3166
Uwagi:
Bioavilability'93: Nutritional, Chemical and Food Processing Implications of Nutrient Availability, Ettlingen, May 9-12, 1993: abs.
Charakt. formalna:
ZSZ
54/225
Tytuł oryginału:
Ocena warto¶ci odżywczej białka poddanego zabiegom technologicznym : zmiany w zawarto¶ci biologicznie aktywnych aminokwasów - metioniny, cysteiny i tauryny pod wpływem sterylizacji
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1993; t. 44, nr 2/3, s. 151-158, bibliogr. 12 poz., summ.
ISSN:
0035-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
55/225
Tytuł oryginału:
Objectives of investigation of foodborne disease outbreaks
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
3rd World Congress Foodborn Infections and Intoxications, Berlin, 16-19.06.1992. Vol. 1 : proceedings
Opis fizyczny:
S. 64-66
Charakt. formalna:
ZRZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
56/225
Tytuł oryginału:
The occurence of nitrates and nitrites in fish and fish products
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
3rd World Congress Foodborn Infections and Intoxications, Berlin, 16-19.06.1992. Vol. 2 : proceedings
Opis fizyczny:
S. 753-756
Charakt. formalna:
ZRZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
57/225
Tytuł oryginału:
Aluminium levels in drinking water from natural and mineral sources in Poland
Autorzy:
WOJCIECH
DEJNEKA
, REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
, JERZY
ŁUKASIAK
.
¬ródło:
W:
International Workshop: Aluminium in drinking water, Hong Kong, 15-17.01.1992 : abstracts
Opis fizyczny:
[1 k.]
Charakt. formalna:
ZSZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
58/225
Tytuł oryginału:
Ocena stopnia ¶wieżo¶ci i przydatno¶ci spożywczej ryb i przetworów rybnych na podstawie zawarto¶ci histaminy i trimetyloaminy
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1992; t. 43, nr 3/4, s. 245-251, bibliogr. 18 poz., streszcz. ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
59/225
Tytuł oryginału:
Problem obecno¶ci w żywno¶ci powstaj±cych naturalnie oraz tworz±cych się w czasie procesów technologicznych zwi±zków rakotwórczych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1992; t. 43, nr 3/4, s. 223-233, bibliogr. 42 poz., streszcz. ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
60/225
Tytuł oryginału:
Urowien dostupnowo mietionina i biologiczeskaja cennost biełka ryby
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Vopr. Pitan.
1992, nr 5/6, s. 55-59, bibliogr. 18 poz., streszcz. ang.
ISSN:
0042-8833
Charakt. formalna:
ARZ
Język publikacji:
RUS
Afiliacja GUMed
61/225
Tytuł oryginału:
Trimetylamina (N-TMA) jako wskaĽnik oceny ¶wieżo¶ci ryb i przetworów rybnych
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Warunki zdrowotne żywno¶ci i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21.05.1992
Adres wydawniczy:
Gdańsk, 1992
Opis fizyczny:
S. 35-36
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
62/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć alfatoksyn w spożywczych orzeszkach arachidowych
Autorzy:
ANNA
LEBIEDZIŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Warunki zdrowotne żywno¶ci i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21.05.1992
Adres wydawniczy:
Gdańsk, 1992
Opis fizyczny:
S. 58-59
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
63/225
Tytuł oryginału:
Zmiany w zawarto¶ci biologicznie aktywnych aminokwasów metioniny, cysteiny i tauryny pod wpływem sterylizacji
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Warunki zdrowotne żywno¶ci i żywienia : sympozjum, Gdańsk, 21.05.1992
Adres wydawniczy:
Gdańsk, 1992
Opis fizyczny:
S. 24
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
64/225
Tytuł oryginału:
Poziom dostępnej metioniny i biologiczne wskaĽniki warto¶ci odżywczej białka ryb
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1991; t. 24, nr 2, s. 101-105, bibliogr. 16 poz., streszcz. ang.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
65/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć histaminy w rybach i przetworach rybnych dostępnych na polskim rynku w roku 1990
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Przem. Spoż.
1991; t. 45, nr 9, s. 233-235, bibliogr. 11 poz.
ISSN:
0033-250X
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
66/225
Tytuł oryginału:
Poziom histaminy i tyraminy w wybranych ¶rodkach spożywczych
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1991; t. 42, nr 1, s. 1-7, bibliogr. 28 poz., streszcz. ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
67/225
Tytuł oryginału:
Differences in biogenic amine patterns in fish obtained from commercial sources
Autorzy:
ANNA
LEBIEDZIŃSKA
, HENRYK
LAMPARCZYK
, ZENON
GANOWIAK
, K. I.
Eller
.
¬ródło:
Z. Lebensm. Unters. Forsch.
1991; vol. 192, s. 240-243, bibliogr. 8 poz.
ISSN:
1431-4630
Charakt. formalna:
ARZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
Czasopismo umieszczone na Li¶cie Filadelfijskiej
, wskaĽnik Impact Factor ISI:
0.779
68/225
Tytuł oryginału:
Znaczenie i występowanie niklu w całodziennym pożywieniu i w niektórych ¶rodkach spożywczych
Autorzy:
MICHAŁ
NABRZYSKI
, P.
Wojciech
, REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Żyw. Człow.
1991; t. 18, nr 2, s. 99-108, bibliogr. 29 poz.
ISSN:
0303-7851
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
69/225
Tytuł oryginału:
Ocena higieniczna ryb i produktów rybnych na podstawie zawarto¶ci amin biogennych
Autorzy:
ANNA
LEBIEDZIŃSKA
, K. I.
Eller
, V. A.
Tutelyan
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Żywno¶ć i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12 : [streszczenia]
Opis fizyczny:
S. 71
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
70/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć tauryny w mleku i odżywkach dla dzieci
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Żywno¶ć i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Wrocław 1991.09.12 : [streszczenia]
Opis fizyczny:
S. 59
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
71/225
Tytuł oryginału:
Badania nad zawarto¶ci± amin toksycznych w żywno¶ci
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
W:
IV Zjazd Naukowy, Jastrzębia Góra, 24-26 wrze¶nia 1990 : streszczenia referatów / Polskie Towarzystwo Toksykologiczne
Opis fizyczny:
S. 39
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
72/225
Tytuł oryginału:
Okre¶lenie aktywno¶ci dekarboksylazy histydynowej oraz poziomu wolnej histydyny i histaminy w tkance mięsnej ryb
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1990; t. 41, nr 1/2, s. 50-57, bibliogr. 16 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
73/225
Tytuł oryginału:
Wpływ zabiegów technologicznych na zawarto¶ć histaminy w przetworach rybnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1990; t. 41, nr 3/4, s. 180-186, bibliogr. 13 poz., streszcz. ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
74/225
Tytuł oryginału:
Występowanie azotanów i azotynów w pieczywie oraz niektórych innych przetworach z m±ki
Autorzy:
MICHAŁ
NABRZYSKI
, REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1990; t. 41, nr 3/4, s. 187-193, bibliogr. 18 poz., streszcz. ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
75/225
Tytuł oryginału:
Sanitation in marine food industry
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Seafood : resources, nutritional composition and preservation
/ ed. Z. Sikorski
Adres wydawniczy:
Boca Raton ; Florida, 1990
Opis fizyczny:
S. 211-230 : Bibliogr. 16 poz.
Charakt. formalna:
RKS
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
76/225
Tytuł oryginału:
Próba izolacji z mięsa ryb drobnoustrojów rozkładaj±cych histydynę
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
W:
Sympozjum n. t. "Żywno¶ć - jej warto¶ć zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi", Kraków, 7-8 czerwca 1990 : [streszczenia]
Opis fizyczny:
S. 16-17
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
77/225
Tytuł oryginału:
Wpływ procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie rybnym na poziom biologicznie aktywnego tryptofanu
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Sympozjum n. t. "Żywno¶ć - jej warto¶ć zdrowotna, odżywcza oraz interakcje z substancjami obcymi", Kraków, 7-8 czerwca 1990 : [streszczenia]
Opis fizyczny:
S. 84
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
78/225
Tytuł oryginału:
Badanie żywno¶ci : materiały do ćwiczeń z bromatologii
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
Adres wydawniczy:
Gdańsk : Akademia Medyczna, 1989
Opis fizyczny:
340 s.; 23 cm - Bibliogr. 8 poz.
Charakt. formalna:
SKR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
79/225
Tytuł oryginału:
Poziom wolnej histydyny i zawarto¶ć histaminy w wybranych ¶rodkach spożywczych
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Sympozjum nt. "Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywno¶ci i przedmiotów użytku", Warszawa, 21-22 IX 1989 r. : [streszczenia] / Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, Ogólnopolska Sekcja Bromatologiczna Pol. Tow. Farmaceutycznego, Państwowy Zakład Higieny
Opis fizyczny:
S. 24-25
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
80/225
Tytuł oryginału:
Zakażenia bakteryjne i inwazje pasożytnicze żywno¶ci pochodzenia zwierzęcego
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Sympozjum nt. "Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywno¶ci i przedmiotów użytku", Warszawa, 21-22 IX 1989 r. : [streszczenia] / Komisja Analizy Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, Ogólnopolska Sekcja Bromatologiczna Pol. Tow. Farmaceutycznego, Państwowy Zakład Higieny
Opis fizyczny:
S. 5-6
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
81/225
Tytuł oryginału:
Patologia ryb morskich, jej przyczyny i wpływ na produkty spożywcze
Autorzy:
U.
Potajałło
, J.
D±browski
, P.
Myjak
, ZENON
GANOWIAK
, W.
Kasprzak
, E.
Grawiński
, L.
Trawicka
.
¬ródło:
Tech. Gosp. Mor.
1989; R. 39, nr 7, s. 345-346
ISSN:
0044-1137
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
82/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć podstawowych składników pokarmowych w całodziennym pożywieniu dzieci w Państwowym Domu Małego Dziecka
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, REGINA
GAJEWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1988; t. 18, s. 151-160, bibliogr. 7poz., streszcz. ang., ros.
ISSN:
0303-4135
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
83/225
Tytuł oryginału:
Oznaczanie dostępnej cysteiny metod± Zahler-Clealanda : miernikiem oceny warto¶ci odżywczej białka ryb
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1988; R. 19, nr 3/4, s. 13-16, bibliogr. 8 poz.
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
84/225
Tytuł oryginału:
Azotany i azotyny w rybach morskich i ich przetworach oraz w soli kuchennej
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1988; t. 39, nr 3, s. 186-192, bibliogr. 13 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
85/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć histaminy w wybranych ¶rodkach spożywczych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1988; t. 39, nr 4, s. 282-290, bibliogr. 14 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
86/225
Tytuł oryginału:
Biologiczne skażenie żywno¶ci
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Warto¶ć odżywcza i zdrowotna żywno¶ci oraz żywienie w profilaktyce : sympozjum, Poznań, 15-16.09.1988
Adres wydawniczy:
Poznań, 1988
Opis fizyczny:
S. 14-16
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
87/225
Tytuł oryginału:
Ocena mikrobiologiczna paszowych hydrolizatów rybnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
.
¬ródło:
W:
Warto¶ć odżywcza i zdrowotna żywno¶ci oraz żywienie w profilaktyce : sympozjum, Poznań, 15-16.09.1988
Adres wydawniczy:
Poznań, 1988
Opis fizyczny:
S. 67
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
88/225
Tytuł oryginału:
Wpływ procesów technologicznych stosowanych w przetwórstwie rybnym na poziomie dostępnej cysteiny
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Warto¶ć odżywcza i zdrowotna żywno¶ci oraz żywienie w profilaktyce : sympozjum, Poznań, 15-16.09.1988
Adres wydawniczy:
Poznań, 1988
Opis fizyczny:
S. 50
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
89/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć histaminy i tyraminy w niektórych produktach spożywczych
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Warto¶ć odżywcza i zdrowotna żywno¶ci oraz żywienie w profilaktyce : sympozjum, Poznań, 15-16.09.1988
Adres wydawniczy:
Poznań, 1988
Opis fizyczny:
S. 49
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
90/225
Tytuł oryginału:
Badanie wyżywienia studentów oraz młodzieży szkoły zawodowej
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Żyw. Człow.
1988; R. 15, nr 2, s. 106-114, bibliogr. 8 poz., streszcz. ang., ros.
ISSN:
0303-7851
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
91/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć histaminy w wybranych importowanych konserwach rybnych oraz w serach produkcji krajowej
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, ANNA
LEBIEDZIŃSKA
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1987; t. 38, nr 1, s. 44-48, bibliogr. 21 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
92/225
Tytuł oryginału:
Metody oznaczania histaminy w ¶rodkach spożywczych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
W:
Sprawozdanie z działalno¶ci naukowej i usługowej w roku 1986 / Państwowy Zakład Higieny
Adres wydawniczy:
Warszawa, 1987
Opis fizyczny:
S. 141-142
Uwagi:
Do użytku wewnętrznego.
Charakt. formalna:
RKS
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
93/225
Tytuł oryginału:
Oznaczanie składu chemicznego mięsa błękita falklandzkiego (Micromesistius australis, Poutasson R.) porażonego pasożytniczymi pierwotniakami z gatunku Kudoa Alliaria
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
W:
Sympozjum nt. Analiza bromatologiczna na straży bezpiecznej żywno¶ci, ŁódĽ, 1987.09.11
Opis fizyczny:
S. 13-14
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
94/225
Tytuł oryginału:
Toxicity study of parasitic protozoa (Kudoa sp.) in rats fed infested fish meat
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
2
nd
World Congress Foodborne Infections and Intoxications, Berlin (West), 26-30 May 1986
: Vol. 1 : proceedings
Opis fizyczny:
S. 397-401 : Bibliogr. 9 poz.
Charakt. formalna:
ZRZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
95/225
Tytuł oryginału:
Histamine content in canned fish products
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Acta Vet.
1986; vol. 36, nr 5/6, s. 289-294, bibliogr. 11 poz.
ISSN:
0001-7213
Charakt. formalna:
ARZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
96/225
Tytuł oryginału:
Odczyn metachromatyczny w ocenie jako¶ci zdrowotnej ryb porażonych pierwotniakami Kudoa alliaria
Autorzy:
TERESA
CZEWŻYK
, ZENON
GANOWIAK
, STANISŁAW
ZAWISTOWSKI
.
¬ródło:
W:
Badanie jako¶ci zdrowotnej żywno¶ci i przedmiotów użytku : sympozjum, Gdańsk, 9 maja 1986 r.
Adres wydawniczy:
Gdańsk, 1986
Opis fizyczny:
S. 34-35
Charakt. formalna:
PRZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
97/225
Tytuł oryginału:
Badania biologiczne i chemiczne mięsa błękitka falklandzkiego Micromesistius australis porażonego pasożytniczymi pierwotniakami Kudoa alliaria
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1986; R. 17, nr 1/2, s. 38-43, bibliogr. 6 poz., streszcz ang.
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
98/225
Tytuł oryginału:
Badania histochemiczne mię¶ni błękitka falklandzkiego porażonego pasożytniczymi pierwotniakami z rodzaju Kudoa sp.
Autorzy:
STANISŁAW
ZAWISTOWSKI
, TERESA
CZEWŻYK
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1986; R. 17, nr 3/4, s. 33-35, bibliogr. 8 poz., streszcz ang.
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
99/225
Tytuł oryginału:
Badania histologiczne szczurów karmionych mięsem błękitka falklandzkiego Micromesistius australis porażonego pasożytniczymi pierwotniakami z rodzaju Kudoa
Autorzy:
STANISŁAW
ZAWISTOWSKI
, TERESA
CZEWŻYK
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1986; R. 17, nr 5/6, s. 55-56, bibliogr. 6 poz., streszcz ang.
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
100/225
Tytuł oryginału:
Warto¶ć odżywcza białka w całodziennym pożywieniu dzieci i młodzieży. Cz. 1. poziom dostępnej metioniny i tryptofanu. Cz. 2. Wyniki oznaczeń biologicznych
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1986; t. 19, nr 1, s. 5-16, bibliogr. 34 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
101/225
Tytuł oryginału:
Zatrucia pokarmowe po spożyciu żywno¶ci o zwiększonej zawarto¶ci histaminy
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Spraw. Gdan. Tow. Nauk. 1.I.1985 - 31.III.1985.
1986, s. 147-150
ISSN:
0860-0155
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
102/225
Tytuł oryginału:
Biological, histochemical and biochemical investigation on rats fed fish meat infested with parasitic protozoa (Kudoa sp.)
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Acta Vet.
1985; vol. 35, nr 4, s. 245-252, bibliogr. 9 poz.
ISSN:
0001-7213
Charakt. formalna:
ARZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
103/225
Tytuł oryginału:
Problem występowania histaminy w ¶rodkach spożywczych
Autorzy:
Z[ENON]
GANOWIAK
, R[EGINA]
GAJEWSKA
, A[NNA]
LEBIEDZIŃSKA
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1985; t. 15, s. 199
ISSN:
0303-4135
Uwagi:
XIV Sesja Naukowa Wydziału Farmaceutycznego (15 grudnia 1984 r.) : streszczenia
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
104/225
Tytuł oryginału:
Zatrucia pokarmowe wywołane zwiększon± zawarto¶ci± histaminy w rybach i przetworach rybnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1985; R. 16, nr 1/2, s. 65-67, streszcz ang.
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
105/225
Tytuł oryginału:
Analiza żywno¶ci (Materiały do ćwiczeń)
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
Adres wydawniczy:
Gdańsk : Akademia Medyczna, 1985
Opis fizyczny:
328 s. - Bibliogr. 11 poz.
Charakt. formalna:
SKR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
106/225
Tytuł oryginału:
Poziom dostępnej metioniny w rybach i niektórych przetworach rybnych
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Zanieczyszczenie ¶rodowiska a jako¶ć zdrowotna żywno¶ci : sympozjum, Warszawa, 19 wrze¶nia 1985
Opis fizyczny:
S. 21
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
107/225
Tytuł oryginału:
Kierunki działania zmierzaj±ce do osi±gnięcia ¶wiatowego standardu sanitarnego żywno¶ci
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Jako¶ć zdrowotna surowców i produktów rybnych, Kołobrzeg [8 i 9 listopad] 1984
Opis fizyczny:
S. 27-45
Charakt. formalna:
PRZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
108/225
Tytuł oryginału:
Zanieczyszczenie bakteryjne wody morskiej i osadów dennych Bałtyku
Autorzy:
J.
¦ledĽ
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Stan zdrowotny polskiej strefy rybołówczej Bałtyku i jej żywych zasobów w lipcu 1984 r. T. 3
: Zakażenia bakteryjne, stan zdrowotny ryb, zanieczyszczenie wód brzegowych / praca zbior. pod kierunkiem J. Piechury
Adres wydawniczy:
Gdynia, 1984
Opis fizyczny:
S. 1-4, tabl. 4
Charakt. formalna:
RKS
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
109/225
Tytuł oryginału:
Poziom dostępnej metioniny i biologicznie aktywnego tryptofanu w całodziennym pożywieniu dzieci i młodzieży
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
W:
Żywno¶ć i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Ustroń ¦l±ski, 13-14 wrze¶nia 1984 : streszczenia
Opis fizyczny:
S. 36
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
110/225
Tytuł oryginału:
Poziom histaminy w serach
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, ANNA
LEBIEDZIŃSKA
.
¬ródło:
W:
Żywno¶ć i żywienie a zdrowie człowieka : sympozjum, Ustroń ¦l±ski, 13-14 wrze¶nia 1984 : streszczenia
Opis fizyczny:
S. 37
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
111/225
Tytuł oryginału:
Ocena porównawcza wyżywienia studentów w stołówkach akademickich Wybrzeża : Akademii Medycznej, Politechniki i Uniwersytetu w Gdańsku
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1983; t. 13, s. 129-141, bibliogr. 13 poz., streszcz. ang., ros.
ISSN:
0303-4135
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
112/225
Tytuł oryginału:
Wpływ czasu i temperatury składowania konserw na strawno¶ć białka ryby
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1983; R. 14, nr 3/4, s. 55-57
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
113/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć błonnika w całodziennym pożywieniu dorosłych i dzieci
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1983; t. 34, nr 3, s. 257-261, bibliogr. 14 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
114/225
Tytuł oryginału:
Zakażenia bakteryjne i inwazyjne pasożytnicze żywno¶ci
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Spraw. Gdan. Tow. Nauk.
1983, s. 92-94
ISSN:
0860-0155
Uwagi:
Konferencja okr±głego stołu nt. "Żywno¶ć i zdrowie"
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
115/225
Tytuł oryginału:
Issledovanie biologičeskoj cennosti belka syrych ryb i rybnych konservov
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Vopr. Pitan.
1983, nr 5, s. 46-49, bibliogr. 9 poz., streszcz. ang.
ISSN:
0042-8833
Charakt. formalna:
ARZ
Język publikacji:
RUS
Afiliacja GUMed
116/225
Tytuł oryginału:
Warto¶ć odżywcza białka w całodziennym pożywieniu dzieci i dorosłych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
W:
XII Naukowy Zjazd Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego, Kraków, 16-18.9.1983 : streszczenia referatów
Opis fizyczny:
S. 47
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
117/225
Tytuł oryginału:
Poziomy polichlorowanych dwufenyli (PCB) w ¶rodkach spożywczych
Autorzy:
J.
Falandysz
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1982; t. 15, nr 3, s. 167-172, bibliogr. 39 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
118/225
Tytuł oryginału:
¬ródła skażenia żywno¶ci polichlorowanymi dwufenylami (PCB)
Autorzy:
J.
Falandysz
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1982; t. 15, nr 3, s. 161-166, bibliogr. 14 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
119/225
Tytuł oryginału:
Żywno¶ć pochodzenia morskiego cennym uzupełnieniem deficytowych składników diety
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Przegl. Gastronom.
1982; R. 37, nr 4, s. 14-16
ISSN:
0033-2119
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
120/225
Tytuł oryginału:
Polichlorowane dwufenyle (PCB) w tranach, olejach rybnych i przetworach spożywczych z w±trób ryb dorszowatych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, J.
Falandysz
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1981; R. 13, nr 4, s. 13-16
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
121/225
Tytuł oryginału:
Warto¶ć odżywcza żywno¶ci pochodzenia morskiego
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1981; R. 13, nr 1, s. 31-33
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
122/225
Tytuł oryginału:
Wpływ temperatury sterylizacji konserw rybnych na strawno¶ć białka
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1981; R. 13, nr 1, s. 22-23
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
123/225
Tytuł oryginału:
Współczynniki koncentracji wybranych pierwiastków w rybach morskich, słodkowodnych i kalmarach
Autorzy:
PIOTR
SZEFER
, REGINA
GAJEWSKA
, R.
Bojanowski
, ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1981; R. 13, nr 5/6, s. 44-48
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
124/225
Tytuł oryginału:
Analiza przemysłowego preparatu dymu wędzarniczego. Cz. 6 : Ocena aktywno¶ci bakteriobójczej, przeciwutleniaj±cej i toksyczno¶ci ostrej zwi±zków fenolowych dymu wędzarniczego
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
, JANUSZ
GRZYBOWSKI
, ALEKSANDER
RADECKI
, KRYSTYNA
WRZE¦NIOWSKA
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1981; t. 14, nr 3/4, s. 301-305, bibliogr. 14 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
125/225
Tytuł oryginału:
Pozostało¶ci polichlorowanych dwufenyli (PCB) w surowcach żywno¶ciowych pochodzenia morskiego (mięczaki, skorupiaki, ryby)
Autorzy:
J.
Falandysz
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Med. Wet.
1981; R. 37, nr 2, s. 94-86, bibliogr. 34 poz.
ISSN:
1393-1512
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
126/225
Tytuł oryginału:
The role of sea-foods in Poland
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Pol. Mar. News
1981; vol. 24, nr 273, s. 15-16
ISSN:
0032-2911
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
127/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć histaminy w rybach i przetworach rybnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, ANNA
LEBIEDZIŃSKA
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1981; t. 32, nr 3, s. 217-221, bibliogr. 15 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
128/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć polichlorowanych dwufenyli (PCB) w przetworach spożywczych z w±trób ryb dorszowatych
Autorzy:
J.
Falandysz
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Warto¶ć zdrowotna żywno¶ci. Konwersatorium Sekcji Bromatologicznej Komisji Analizy Farmaceutycznej Komitetu Chemii Analitycznej PAN, Kraków, 24.9.1981 r. : streszczenia
Opis fizyczny:
S. 21-23
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
129/225
Tytuł oryginału:
Badania biologiczne nad warto¶ci± odżywcz± białka kryla
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1980; t. 10, s. 295-306, bibliogr. 14 poz., streszcz. ang., ros.
ISSN:
0303-4135
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
130/225
Tytuł oryginału:
Polichlorowane dwufenyle (PCB) i polichlorowane trójfenyle (PCT) w przetworach spożywczych i paszach pochodzenia morskiego
Autorzy:
J.
Falandysz
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1980; R. 11, nr 3, s. 26-29
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
131/225
Tytuł oryginału:
Warto¶ć odżywcza białka kryla (Euphausia superba)
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1980; R. 11, nr 3, s. 10-13
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
132/225
Tytuł oryginału:
Wpływ sterylizacji wysokotemperaturowej (HTST-126
o
C) na zachowanie witamin grupy B w konserwach rybnych
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1980; R. 11, nr 4, s. 6-8
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
133/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć polichlorowanych dwufenyli (PCB) i polichlorowanych trójfenyli (PCT) w tkankach ssaków morskich i ptaków wodnych łownych
Autorzy:
J.
Falandysz
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1980; R. 11, nr 5/6, s. 52-55
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
134/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć witamin grupy B w rybach z nowych łowisk przemysłowych
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1980; t. 13, nr 4, s. 415-418, bibliogr. 10 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
135/225
Tytuł oryginału:
Bromatologia : (Ćwiczenia z badania żywno¶ci) Wyd. 2 popr. uzup.
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
, REGINA
GAJEWSKA
.
Adres wydawniczy:
Gdańsk : Akademia Medyczna, 1980
Opis fizyczny:
253 s. - Bibliogr. 8 poz.
Charakt. formalna:
SKR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
136/225
Tytuł oryginału:
Oznaczenie zawarto¶ci witamin grupy B w półproduktach z kryla
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1980; t. 31, nr 3, s. 257-259, bibliogr. 10 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
137/225
Tytuł oryginału:
Badania nad zawarto¶ci± histaminy w rybach i przetworach rybnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, ANNA
LEBIEDZIŃSKA
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1979; R. 10, nr 5, s. 42-44
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
138/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć witamin grupy B w kalmarach (Loligo vulgaris i Illex illecebrosus)
Autorzy:
BARBARA
WITUSZYŃSKA
, ANNA
LEBIEDZIŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1979; R. 10, nr 6, s. 23-24
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
139/225
Tytuł oryginału:
Badania biologiczne warto¶ci odżywczej białka ryb surowych oraz ich przetworów
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1979; t. 12, nr 2, s. 97-102, bibliogr. 10 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
140/225
Tytuł oryginału:
Nutritive value and preliminary hygienic evaluation of krill (Euphasia superba) and some Antarctic fish
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
W:
Received or planned current foreign fisheries, oceanographic and atmospheric translations, Washington 1979
Opis fizyczny:
Nr A-112, s. 20
Charakt. formalna:
ZSZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
141/225
Tytuł oryginału:
Niektóre zanieczyszczenia biologiczne surowców żywno¶ciowych pochodzenia morskiego
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1979; t. 30, nr 5, s. 425-431, bibliogr. 32 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
142/225
Tytuł oryginału:
Oznaczanie histaminy w tkance mięsnej ryb metod± kolorymetryczn±
Autorzy:
REGINA
GAJEWSKA
, ZENON
GANOWIAK
, ANNA
LEBIEDZIŃSKA
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1979; t. 30, nr 1, s. 47-49, bibliogr. 6 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
143/225
Tytuł oryginału:
Powstawanie histaminy w mięsie ryb zakażonych pałeczkami z gatunku Proteus morgani
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, ANNA
LEBIEDZIŃSKA
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1979; t. 30, nr 4, s. 343-347, bibliogr. 12 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
144/225
Tytuł oryginału:
Badania bakteriologiczne kryla surowego oraz procesów technologicznych zwi±zanych z jego utrwaleniem i przechowywaniem
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Studia i Materiały Morskiego Instytutu Rybackiego
: 1979 Seria S nr 1
Opis fizyczny:
S. 173-187 : Bibliogr. 12 poz., streszcz. ang.
Charakt. formalna:
RKS
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
145/225
Tytuł oryginału:
Ciguatera i biotoksyny niektórych ryb morskich
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1978; t. 8, s. 59-67, bibliogr. 16 poz., streszcz. ang., ros.
ISSN:
0303-4135
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
146/225
Tytuł oryginału:
Pozostało¶ci pestycydów polichlorowanych i polichlorowanych dwufenyli w m±czkach rybnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, J.
Falandysz
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1978; R. 9, nr 4, s. 59-61
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
147/225
Tytuł oryginału:
Okre¶lenie współczynników skuteczno¶ci przeciwbakteryjnej krzemowych pochodnych estrów kwasu p-hydroksybenzoesowego
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, JERZY
ŁUKASIAK
, ALEKSANDER
RADECKI
, STANISŁAW
VOGEL
.
¬ródło:
Farm. Pol.
1978; R. 34, nr 2, s. 91-93, bibliogr. 6 poz.
ISSN:
0014-8261
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
148/225
Tytuł oryginału:
Bromatologia (Ćwiczenia z badania żywno¶ci)
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
, REGINA
GAJEWSKA
.
Adres wydawniczy:
Gdańsk : Akademia Medyczna, 1978
Opis fizyczny:
255 s. - Bibliogr. 8 poz.
Charakt. formalna:
SKR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
149/225
Tytuł oryginału:
Badania bakteriologiczne kryla surowego oraz procesów technologicznych zwi±zanych z jego utrwaleniem i przetwarzaniem
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Kryl antarktyczny : przetwórstwo i wykorzystanie. Sympozjum, Gdańsk, 23-24.3.1978 r. : streszczenia doniesień
Adres wydawniczy:
Gdynia, 1978
Opis fizyczny:
S. 17-21
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
150/225
Tytuł oryginału:
Połowy morskie i spozycie ryb w Polsce
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Żyw. Człow.
1978; t. 5, nr 1, s. 7-13, bibliogr. 11 poz.
ISSN:
0303-7851
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
151/225
Tytuł oryginału:
Warto¶ć odżywcza i wstępna ocena sanitarno-higieniczna kryla (Euphausia superba) i ryb antarktycznych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
, EULALIA
LIPKA
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1977; t. 7, s. 207-216, bibliogr. 23 poz., streszcz. ang., ros.
ISSN:
0303-4135
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
152/225
Tytuł oryginału:
Badania nad wskaĽnikami oceny sanitarnohigienicznej farszów rybnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1977; R. 8, nr 5, s. 29-32
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
153/225
Tytuł oryginału:
Sprawozdanie z udziału w XI Sesji Komitetu Kodeksu Żywno¶ciowego FAO/WHO d/s Ryb i Przetworów Rybnych w Bergen (Norwegia) w dniach 27.9.-2.10.1976.
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1977; t. 10, nr 2, s. 149-150
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
SPR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
154/225
Tytuł oryginału:
Environmental contamination by mercury, lead and cadmium of some fish from South Baltic Sea and coastal offshore waters (1972-1976)
Autorzy:
MICHAŁ
NABRZYSKI
, ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
.
¬ródło:
W:
International Congress on Toxicology, Toronto, March 30 - April 2, 1977 : abstracts
Opis fizyczny:
S. 12 : Bibliogr. 3 poz.
Charakt. formalna:
ZSZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
155/225
Tytuł oryginału:
Skład chemiczny i wstępna ocena sanitarno-higieniczna niektórych gatunków ryb z Oceanu Indyjskiego
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1977; t. 28, nr 2, s. 209-214, bibliogr. 20 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
156/225
Tytuł oryginału:
Pozostało¶ci DDT i jego metabolitów w rybach poławianych w latach 1972-1974
Autorzy:
EULALIA
LIPKA
, WIESŁAWA
FOSS
, JERZY
KRECHNIAK
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1976; R. 7, nr 6, s. 47-50
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
157/225
Tytuł oryginału:
Zakażenie żywno¶ci pochodzenia morskiego przez Vibrio parahaemolyticus
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1976; R. 7, nr 1, s. 48-50, bibliogr. 1 poz.
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
158/225
Tytuł oryginału:
Zawarto¶ć wybranych składników odżywczych w niektórych gatunkach ryb poławianych w rejonie archipelagu Wysp Crozeta i Kerguelena
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1976; R. 7, nr 3, s. 49-51, bibliogr. 1 poz.
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
159/225
Tytuł oryginału:
Wła¶ciwo¶ci przeciwbakteryjne krzemowych pochodnych kwasu p-hydroksybenzoesowego
Autorzy:
ALEKSANDER
RADECKI
, ZENON
GANOWIAK
, JERZY
ŁUKASIAK
, STANISŁAW
VOGEL
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1976; t. 9, nr 4, s. 495-500, bibliogr. 7 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
160/225
Tytuł oryginału:
Zatrucia pokarmowe po spożyciu ryb (Scombroid poisoning)
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Pol. Tyg. Lek.
1976; R. 31, nr 48, s. 2077-2078, bibliogr. 7 poz.
ISSN:
0032-3756
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
161/225
Tytuł oryginału:
Warto¶ć odżywcza żywno¶ci pochodzenia morskiego
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Tech. Gosp. Mor.
1976, nr 10, s. 596-598
ISSN:
0044-1137
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
162/225
Tytuł oryginału:
Józef Wierzchowski (1907-1974) profesor zwyczajny, dziekan Wydziału Farmaceutycznego Akademii Medycznej w Gdańsku w latach 1960-1969, Kierownik Zakładu Bromatologii w latach 1948-1974.
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
.
¬ródło:
Ann. Acad. Med. Gedan.
1975; t. 5, s. 501-512
ISSN:
0303-4135
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
163/225
Tytuł oryginału:
Oznaczanie ¶wieżo¶ci rybnych przetworów garmażeryjnych na podstawie zawarto¶ci indolu
Autorzy:
W.
Lewicki
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1975; R. 6, nr 3, s. 73-74
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
164/225
Tytuł oryginału:
Próba wykorzystania przeciwbakteryjnych wła¶ciwo¶ci 1-(p-karboalkoksyfenoksy) silatranów do utrwalania farszów rybnych
Autorzy:
JERZY
ŁUKASIAK
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1975; R. 6, nr 2, s. 82-85
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
165/225
Tytuł oryginału:
Zanieczyszczenie bakteryjne produktów rybnych drobnorozdrobnionych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Mor. Inst. Ryb.
1975; R. 6, nr 2, s. 85-86
ISSN:
0209-0708
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
166/225
Tytuł oryginału:
Hygiene inspection services
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Pol. Mar. News
1975; vol. 18, nr 208, s. 15, 17
ISSN:
0032-2911
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
167/225
Tytuł oryginału:
The nutritive value of canned fish products
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Pol. Mar. News
1975; vol. 18, nr 200, s. 19-20
ISSN:
0032-2911
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
168/225
Tytuł oryginału:
Rozwój produkcji farszów rybnych w Polsce i na ¶wiecie
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Przegl. Gastronom.
1975; t. 30, nr 11, s. 17-18
ISSN:
0033-2119
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
169/225
Tytuł oryginału:
Preparation, toxicologic and bacteriologic evaluation of 1-(p-carboalkoxyphenoxy silitranes and their use for the prevention of commercial mince fish meat
Autorzy:
ALEKSANDER
RADECKI
, JERZY
ŁUKASIAK
, ZENON
GANOWIAK
, STANISŁAW
VOGEL
.
¬ródło:
W:
The Fourth International Symposium on Organosilicon Chemistry, Moscow, July 1-4, 1975. Vol. 1. P. 2.
Adres wydawniczy:
Moscow, 1975
Opis fizyczny:
S. 12
Charakt. formalna:
ZSZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
170/225
Tytuł oryginału:
Vibrio parahaemolyticus methodology for isolation from seafoods and epidemic specimens
Autorzy:
J.
Liston
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
73 Annual Meeting ASM (American Society for Microbiology), 1973 : abstracts
Opis fizyczny:
S. 118-123 : Bibliogr. 7 poz.
Charakt. formalna:
ZRZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
171/225
Tytuł oryginału:
Influence of U. S. seafood handling procedures on Vibrio parahaemolyticus
Autorzy:
J.
Liston
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
International Symposium on Vibrio parahaemolyticus, Tokyo, Japan, September 17-18, 1973
Opis fizyczny:
S. 123-128 : Bibliogr. 2 poz.
Charakt. formalna:
ZRZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
172/225
Tytuł oryginału:
Vibrio parahaemolyticus studies
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, J.
Liston
.
¬ródło:
W:
Research in Fisheries. Annual report of the College of Fisheries 1974 nr 390
Opis fizyczny:
S. 50-51
Charakt. formalna:
STR
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
173/225
Tytuł oryginału:
Frozen fish sanitation. Informational materials for the seafood industry
Autorzy:
J.
Liston
, ZENON
GANOWIAK
.
Adres wydawniczy:
Washington : Institute for Food Science and Technology, 1973
Opis fizyczny:
III, 36 s.
Charakt. formalna:
OPR
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
174/225
Tytuł oryginału:
Inwazja karmazyna (Sebastes marinus) pasożytniczymi widłonogami (Copepoda) z gatunku Sphyrion lumpi
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow.
1972; R. 16, nr 1, s. 105-108, bibliogr. 5 poz.
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
175/225
Tytuł oryginału:
Charakterystyka wła¶ciwo¶ci izolowanych z ryb mrożonych pałeczek Pseudomonas fluorescens na podstawie LD
50
i miana przeciwciał u zwierz±t do¶wiadczalnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1972; t. 5, nr 3, s. 279-285, bibliogr. 18 poz., streszcz. ros., ang.
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
176/225
Tytuł oryginału:
Zagadnienia bakteriologiczne zwi±zane z ocen± sanitarno-higieniczn± ryb mrożonych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
Adres wydawniczy:
Gdynia, 1972
Opis fizyczny:
77 s. : il. - Bibliogr. 95 poz.
Uwagi:
Rozpr. habil.
Charakt. formalna:
HAB
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
177/225
Tytuł oryginału:
Warto¶ć odżywcza polskich konserw i przetworów rybnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Przegl. Gastronom.
1972; t. 27, nr 1, s. 5-6, bibliogr. 7 poz.
ISSN:
0033-2119
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
178/225
Tytuł oryginału:
Pasożytnicze nicienie ryb morskich jako problem oceny sanitarnej
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow.
1971; R. 15, z. 2, s. 187-190
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
179/225
Tytuł oryginału:
Zmiany niektórych wskaĽników chemicznych w mięsie dorsza pod wpływem zakażenia szczepem Pseudomonas fluorescens
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, REGINA
GAJEWSKA
.
¬ródło:
Bromat. Chem. Toksykol.
1971; t. 4, nr 2, s. 139-145
ISSN:
0365-9445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
180/225
Tytuł oryginału:
Ćwiczenia z bromatologii (dla studentów Akademii Medycznej na prawach rękopisu)
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, BOLESŁAWA
DOBOSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
.
Adres wydawniczy:
Gdańsk : Akademia Medyczna, 1971
Opis fizyczny:
215, [2] s.
Charakt. formalna:
SKR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
181/225
Tytuł oryginału:
Rozróżnianie niektórych bakterii psychrofilnych w rybach mrożonych na podstawie pewnych wła¶ciwo¶ci biochemicznych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rozpr. Wydz. III GTN
1971, z. 8, s. 171-184
ISSN:
0072-0445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
182/225
Tytuł oryginału:
Podstawy prawne do sprawowania nadzoru nad żywno¶ci±
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Zesz. Central. Lab. Przem. Rybn.
1971; R. 19, nr 16, nr 7-16
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
183/225
Tytuł oryginału:
Produkty mikrobiologicznego rozkładu a ocena sanitarno-higieniczna ryb
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Zesz. Central. Lab. Przem. Rybn.
1971; R. 19, nr 16, nr 79-91
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
184/225
Tytuł oryginału:
Badania nad mikrobiologicznymi wskaĽnikami oceny ryb mrożonych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
XVII Zjazd Polskiego Towarzystwa Mikrobiologów, Warszawa, 9-12 wrze¶nia 1970 : streszczenia nadesłanych prac
Adres wydawniczy:
Warszawa, 1970
Opis fizyczny:
S. 273-274
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
185/225
Tytuł oryginału:
Lotne zwi±zki redukuj±ce jako wskaĽnik psucia się ryb
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow.
1969; R. 13, z. 4, s. 397-403
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
186/225
Tytuł oryginału:
Zagadnienia dotycz±ce mikrobiologicznej analizy żywno¶ci
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Farm. Pol.
1969; t. 25, nr 2, s. 156
ISSN:
0014-8261
Charakt. formalna:
STR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
187/225
Tytuł oryginału:
Skrypt do ćwiczeń z analizy ¶rodków spożywczych
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, BOLESŁAWA
DOBOSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
, MICHAŁ
NABRZYSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
.
Adres wydawniczy:
Gdańsk : Akademia Medyczna, 1969
Opis fizyczny:
207 s.
Charakt. formalna:
SKR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
188/225
Tytuł oryginału:
Ocena higieniczna niektórych mrożonych ryb atlantyckich (halibut, karmazyn) na podstawie wskaĽników chemicznych i mikrobiologicznych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, JÓZEF
WIERZCHOWSKI
.
¬ródło:
Rozpr. Wydz. III GTN
1969, z. 6, s. 133-141
ISSN:
0072-0445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
189/225
Tytuł oryginału:
Higiena ryb i przetworów rybnych wraz z ocen± sanitarn± produkcji : Kurs zorganizowany przez Katedrę Bromatologii AMG, Gdańsk, 11-12 wrze¶nia 1967 r.
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow.
1968, z. 1, s. 79-80
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
190/225
Tytuł oryginału:
Inwazja nicieni w w±trobie dorszy bałtyckich jako problem oceny sanitarnej
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Med. Wet.
1968; R. 24, nr 9, s. 564-565
ISSN:
1393-1512
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
191/225
Tytuł oryginału:
Konserwy rybne : skład chemiczny i znaczenie w racjonalnym żywieniu
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Med. Wet.
1968; R. 24, nr 2, s. 107-109
ISSN:
1393-1512
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
192/225
Tytuł oryginału:
Badania nad przydatno¶ci± metody bakterioskopowej do oceny konserw rybnych
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, JANINA
ŻYCZYŃSKA
.
¬ródło:
Rozpr. Wydz. III GTN
1968, z. 5, s. 187-195
ISSN:
0072-0445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
193/225
Tytuł oryginału:
Badanie mleka krów z obór wolnych od gruĽlicy na terenie powiatu puckiego (woj. gdańskie)
Autorzy:
W.
Czarnowska
, A.
Czarnowski
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Pol. Tow. Nauk Wet.
1966, nr 4, s. 433
Charakt. formalna:
STR
Język publikacji:
POL
194/225
Tytuł oryginału:
Ocena sanitarno-higieniczna mleka konsumpcyjnego z terenu Gdańska, Gdyni i Sopotu na podstawie próby reduktazowej
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Sł. Sanit. Epidemiol. Katowice
1967; R. 11, nr 4, s. 521-527
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
195/225
Tytuł oryginału:
Badanie mleka krów z obór wolnych od gruĽlicy na terenie powiatu puckiego (woj. gdańskie)
Autorzy:
W.
Czarnowska
, A.
Czarnowski
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1967; t. 18, nr 4, s. 501-504
ISSN:
0083-7715
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
196/225
Tytuł oryginału:
Badania nad składem chemicznym i warto¶ci± odżywcz± ryb oraz najpospolitszych krajowych konserw rybnych
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, ZENON
GANOWIAK
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
.
¬ródło:
Rozpr. Wydz. III GTN
1967, z. 3, s. 199-213
ISSN:
0072-0445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
197/225
Tytuł oryginału:
Badania nad wskaĽnikami higienicznej oceny przydatno¶ci do spożycia ryb i przetworów rybnych
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rozpr. Wydz. III GTN
1967, z. 3, s. 171-182
ISSN:
0072-0445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
198/225
Tytuł oryginału:
Ocena sanitarno-higieniczna przemysłowego połowu ryb na łowiskach Zachodniej Afryki
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Med. Wet.
1966; R. 22, nr 4, s. 213-216
ISSN:
1393-1512
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
199/225
Tytuł oryginału:
Vergleichende Thiamidbestimmungen in Fischkonserven auf chemischem und mikrobiologischem Wege
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
.
¬ródło:
Mitt. Lebensmittelunters.
1966; Bd 56, nr 5, s. 432-453
Charakt. formalna:
ARZ
Język publikacji:
GER
200/225
Tytuł oryginału:
Katedra Nauki o ¦rodkach Spożywczych Akademii Medycznej w Gdańsku
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, ZENON
GANOWIAK
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
.
¬ródło:
Przem. Spoż.
1966, s. 41-43
ISSN:
0033-250X
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
201/225
Tytuł oryginału:
Wpływ dymów spawalniczych z elektrod zasadowych na zwierzęta eksponowane w do¶wiadczalnej komorze
Autorzy:
STANISŁAW
BYCZKOWSKI
, ZENON
GANOWIAK
, T.
Mincer
, STANISŁAW
ZAWISTOWSKI
.
¬ródło:
Rozpr. Wydz. III GTN
1966, z. 2, s. 79-86
ISSN:
0072-0445
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
202/225
Tytuł oryginału:
Badania nad zawarto¶ci± tiaminy w konserwach rybnych krajowych przy użyciu metody mikrobiologicznej i tiochromowej
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
, BARBARA
WITUSZYŃSKA
.
¬ródło:
Biul. Centr. Lab. Przem. Ryb.
1965; t. 13, 1-4
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
203/225
Tytuł oryginału:
Hygienische Bewertung der industriellen Herstellung von Eiskrem
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, ZENON
GANOWIAK
, MARIA
SEVERIN
, W.
Czarnowska
.
¬ródło:
Nahrung und Ernährung
1965, nr 1, s. 9
Charakt. formalna:
STR
Język publikacji:
GER
204/225
Tytuł oryginału:
Wpływ hydrolizy kwa¶nej i enzymatycznej na wyniki oznaczeń tiaminy w konserwach rybnych
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Zesz. Probl. Post. Nauk. Roln. PAN
1965; t. 16, s. 53-55
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
205/225
Tytuł oryginału:
Norweski Instytut Badania Ryb w Bergen
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Gosp. Rybna
1964, nr 2, s. 15
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
206/225
Tytuł oryginału:
Warunki sanitarno-higieniczne w wiejskim przemy¶le mięsnym na terenie województwa gdańskiego
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Księga Pami±tkowa Zjazdu Medycyny Wiejskiej w Lublinie
Adres wydawniczy:
Warszawa, 1964
Opis fizyczny:
S. 78-82
Charakt. formalna:
PRZ
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
207/225
Tytuł oryginału:
Norweski Instytut Badania i Higieny ¦rodków Spożywczych przy Wyższej Szkole Weterynaryjnej w Oslo
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Med. Wet.
1964, nr 2, s. 111-115
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
208/225
Tytuł oryginału:
Control of fish processing stages. [P.] 1. Herring in oil
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, W.
Czarnowska
, M.
Severin
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
The Scientific Publications foreign Cooperation Center of the Central Institute for Scientific Technical and Economic Information
: selected articles
Adres wydawniczy:
, 1964
Opis fizyczny:
S. 16-23
Charakt. formalna:
RKS
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
209/225
Tytuł oryginału:
Badania nad zawarto¶ci± tiaminy w krajowych konserwach rybnych : metod± mikrobiologiczn±
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
Adres wydawniczy:
Gdańsk : Akademia Medyczna, 1963
Uwagi:
Rozpr. dokt. Promotor : prof. dr JÓZEF WIERZCHOWSKI
Charakt. formalna:
DR
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
210/225
Tytuł oryginału:
Ryby i przetwory rybne : podstawa prawna higienicznego nadzoru
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Gosp. Rybna
1963, nr 5, s. 18
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
211/225
Tytuł oryginału:
Untersuchungen über die Verwärtung von Calcium - und Phosphorsalzen aus Fischgrätelmehl einiger Frischfische und Fischkonserven bei der Verfütterung
Autorzy:
BOLESŁAWA
DOBOSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
, JÓZEF
WIERZCHOWSKI
.
¬ródło:
Nahrung
1963; Bd 7, H. 4, s. 335-340
Charakt. formalna:
ARZ
Język publikacji:
GER
Afiliacja GUMed
212/225
Tytuł oryginału:
Propozycje z zakresu rozwoju nadzoru sanitarno-higienicznego w polskin rybołówstwie i przetwórstwie rybnym
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow.
1962, nr 3, s. 101-105
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
213/225
Tytuł oryginału:
Ocena higieniczna mrożonych filetów z dorsza bałtyckiego
Autorzy:
W.
Czarnowska
, ZENON
GANOWIAK
, JÓZEF
WIERZCHOWSKI
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1962, nr 1, s. 99-104
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
214/225
Tytuł oryginału:
Przypadek masowego zatrucia pokarmowego o wzmożonej zjadliwo¶ci : doniesienie tymczasowe
Autorzy:
W.
Czarnowska
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1962, nr 3, s. 307-308
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
215/225
Tytuł oryginału:
Badania nad przyswajalno¶ci± soli Ca i P z m±czki kostnej niektórych ryb surowych i konserwowanych
Autorzy:
BOLESŁAWA
DOBOSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Streszczenia prac zgłoszonych na VI Naukowy Zjazd Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego, Wrocław1962
Adres wydawniczy:
Warszawa, 1962
Opis fizyczny:
S. 20-21
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
POL
216/225
Tytuł oryginału:
Studies on Ca and P salt assimilation from bone meal made of some raw and processed fish
Autorzy:
BOLESŁAWA
DOBOSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
W:
Summaries of work presented on the VI Scientific Pharmaceutical Congress, Wrocław 1962
Opis fizyczny:
S. 25-26
Charakt. formalna:
PSZ
Język publikacji:
ENG
Afiliacja GUMed
217/225
Tytuł oryginału:
Produkcja mięsa i jego przetworów w warunkach wiejskich województwa gdańskiego
Autorzy:
ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Biul. Służby Sanit.-Epidemiol. Woj. Katow.
1961, nr 3, s. 67-72
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
218/225
Tytuł oryginału:
Badania biologiczne nad warto¶ci± odżywcz± ryb surowych i konserwowych
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Acta Pol. Pharm.
1960, nr 4, s. 287-292
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
219/225
Tytuł oryginału:
Issledovanie pitatel'noj cennosti mjasa nutrii
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, T.
D±browski
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Vopr. Pitan.
1960; t. 19, nr 2, s. 87-89
Charakt. formalna:
ARZ
Język publikacji:
RUS
Afiliacja GUMed
220/225
Tytuł oryginału:
O gronkowcowych zatruciach pokarmowych wywołanych spożyciem konserw rybnych w oleju
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, ZENON
GANOWIAK
, W.
Czarnowska
.
¬ródło:
Przegl. Epidemiol.
1959, nr 2, s. 181-184
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
221/225
Tytuł oryginału:
Mięso nutrii : oznaczanie składu chemicznego i ocena warto¶ci kalorycznej
Autorzy:
T.
D±browski
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Przem. Spoż.
1959, nr 7, s. 265-267
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
222/225
Tytuł oryginału:
Kontrola cyklów produkcyjnych w przetwórstwie rybnym . [Cz.] 1. ¦ledĽ w oleju
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, W.
Czarnowska
, M.
Severin
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1959, nr 4, s. 395-402
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
223/225
Tytuł oryginału:
Ocena higieniczna przemysłowej produkcji lodów
Autorzy:
JÓZEF
WIERZCHOWSKI
, W.
Czarnowska
, ZENON
GANOWIAK
, M.
Severin
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1963, nr 6, s. 529-536
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
224/225
Tytuł oryginału:
Über den Einfluss der Nahrung auf den Gehalt einiger Proteinfraktionen im Blutserum der Ratten
Autorzy:
T.
D±browski
, BOLESŁAWA
DOBOSZYŃSKA
, ZENON
GANOWIAK
, JÓZEF
WIERZCHOWSKI
.
¬ródło:
Mitt. Lebensmittelunters.
1958, nr 5, s. 324-334
Charakt. formalna:
ARZ
Język publikacji:
GER
Afiliacja GUMed
225/225
Tytuł oryginału:
Wolne i niezwi±zane aminokwasy w mięsie i w±trobie dorsza bałtyckiego
Autorzy:
T.
D±browski
, ZENON
GANOWIAK
.
¬ródło:
Rocz. Państw. Zakł. Hig.
1958, nr 6, s. 549-556
Charakt. formalna:
ARP
Język publikacji:
POL
Afiliacja GUMed
stosuj±c format:
standardowy
skrócony
pełny
standardowy z etykietami pól
skrócony z etykietami pól
pełny z etykietami
standardowy bez etykiet
skrócony bez etykiet
skrócony z etykietami i pkt.
kontrolny
Nowe wyszukiwanie
Wyszukiwanie w bazie bibliograficznej GUMed
Strona WWW BG GUMed